崔文的回答：

难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上 主料 鱼可依据用餐人数和喜欢的种类选择 茄子 白菜 肉皮 干豆腐 青椒根据用餐人数来定 锅边鱼的做法步骤 1. 备好食材 2. 大锅起火热油 3. 放入肉皮。葱姜蒜。肉皮压锅底不会糊底哦。（姑父教的秘诀） 4. 加适量酱油。把鱼切段放入锅中。 5. 再加些辣酱。盐。味素。老抽 6. 盖盖子。等待第一次开锅 7. 开锅加入干豆腐。茄子（不易熟早下一会） 8. 煮一会再加粉条。青椒 9. 最后加白菜 10. 开锅放入香菜。可以出锅

灌篮高手的回答：

可以私聊我~