崔文的回答：难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上 主料 鱼可依据用餐人数和喜欢的种类选择 茄子 白菜 肉皮 干豆腐 青椒根据用餐人数来定 锅边鱼的做法步骤 1. 备好食材 2. 大锅起火热油 3. 放入肉皮。葱姜蒜。肉皮压锅底不会糊底哦。（姑父教的秘诀） 4. 加适量酱油。把鱼切段放入锅中。 5. 再加些辣酱。盐。味素。老抽 6. 盖盖子。等待第一次开锅 7. 开锅加入干豆腐。茄子（不易熟早下一会） 8. 煮一会再加粉条。青椒 9. 最后加白菜 10. 开锅放入香菜。可以出锅 灌篮高手的回答：可以私聊我~ |
