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张若名：冻草莓有毒吗 冻草莓怎么做草莓酱

admin
2020/08/10 19:47:57

丁美婷的回答：

用料 主料

  • 草莓适量 调料
  • 水 (凉开)适量
  • 白糖 适量 冻草莓的做法 1.草莓洗净，去蒂 2.按40%的浓度配出白糖水调匀 3.将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟 4.捞出草莓，沥去水分 5.将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好） 烹饪技巧 1、泡糖水最主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味，有助于保存香气。如果嫌麻烦，也可以将草莓与细砂糖混合后冷冻。 2、糖水的浓度在30－50%之间均可。 3、冷冻的草莓至少可以存放半年（速冻后在零下18摄氏度下可存放一年）。

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