张若名：冻草莓有毒吗冻草莓怎么做草莓酱

2020-8-10 19:47| 发布者: admin| 查看: 18| 评论: 0

摘要: 丁美婷的回答：用料主料草莓适量调料水 (凉开)适量白糖适量冻草莓的做法 1.草莓洗净，去蒂 2.按40%的浓度配出白糖水调匀 3.将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟 4.捞出草莓，沥去水分 5.将处理好的草莓装 ...

用料主料

草莓适量调料

水 (凉开)适量

白糖适量冻草莓的做法 1.草莓洗净，去蒂 2.按40%的浓度配出白糖水调匀

3.将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟 4.捞出草莓，沥去水分 5.将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好）

烹饪技巧 1、泡糖水最主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味，有助于保存香气。如果嫌麻烦，也可以将草莓与细砂糖混合后冷冻。 2、糖水的浓度在30－50%之间均可。 3、冷冻的草莓至少可以存放半年（速冻后在零下18摄氏度下可存放一年）。

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