雷艳的回答：

山芋(红薯、番薯)粉，山芋淀粉放进大盆中加水搅拌后，静置沉淀，水清后滗去水，如此几次后，淀粉就很干净了。取一只干净陶瓷盆，倒入山芋粉加开水，用干净木棒搅拌，迅速移到开水锅内，开水锅不要停火，木棒不断搅拌等到变得半透时即可。

《伤心》的回答：

搜一下：市面上卖的碗状凉粉是什么原料，怎么做的？