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邵嘉华:市面上卖的碗状凉粉是什么原料,怎么做的?

2020-8-12 12:42| 发布者: admin| 查看: 118| 评论: 0

摘要: 雷艳的回答: 山芋(红薯、番薯)粉,山芋淀粉放进大盆中加水搅拌后,静置沉淀,水清后滗去水,如此几次后,淀粉就很干净了。取一只干净陶瓷盆,倒入山芋粉加开水,用干净木棒搅拌,迅速移到开水锅内,开水锅不要停火 ...

雷艳的回答:

山芋(红薯、番薯)粉,山芋淀粉放进大盆中加水搅拌后,静置沉淀,水清后滗去水,如此几次后,淀粉就很干净了。取一只干净陶瓷盆,倒入山芋粉加开水,用干净木棒搅拌,迅速移到开水锅内,开水锅不要停火,木棒不断搅拌等到变得半透时即可。

《伤心》的回答:

搜一下:市面上卖的碗状凉粉是什么原料,怎么做的?


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