汪致佳的回答：

对身体有危害毒作用麻痹血管运动枢，呼吸枢及周围血管;形成高铁血红蛋白，红曲红法定食物色素无害山梨酸钾国际各国家都用食物防腐剂无害。 红曲粉是一种天然的色素, 对人体没有害，用它添加在一些需要避光保存的食品上,效果比较好,因为它是天然的,容易掉色，也有合成色素,那个不容易掉色。

素衣白裙清浅微笑°的回答：

红曲红是天然色素用米粉跟黄豆天然发酵，如果按功能来说还有降血脂血压本草纲目里面都有。 中国从古到今吃用千年一直没有害处。而且在gb2760使用范围里面是按需添加是不限制用量的。所以对人体基本是无害 只能说对人体有益但是添加量太少所以对人体的影响已经完全忽略了