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宋勇:卤藕,卤藕卤多久,怎么卤藕片又脆又香

admin
2020/08/11 14:07:23

苍景空的回答:

主料 2人份 藕500克、五花肉1小块 辅料 姜2片、料酒1汤匙、老抽2汤匙、精盐1茶匙、白砂糖1汤匙、香叶1片、干辣椒1根、八角1颗、花椒20粒、草果1颗、豆蔻2颗 卤藕片步骤1 草果和豆蔻用刀背敲裂,除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋(没有就直接放入锅中);藕去皮切厚片,放入锅中,同时放入五花肉和所有香料调味料 步骤2 加清水至和食材齐平,大火煮开后,撇去浮沫 步骤3 卤藕片的做法大全 盖上高压锅盖子,转中火,等上汽后转中小火压15分钟左右关火。最好泡一个晚上,吃的时候再把藕片从卤水汁中捞出