左扬民的回答：

,猪排骨一斤,斩块。2,冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。3,葱半两,挽结。4,老姜一块,用刀拍破。5,花椒约二十粒。6,黄酒两匙。7,盐适量。 冬瓜排骨汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤 冬瓜排骨汤的制作材料：主料：1,猪排骨一斤,斩块。2,冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。3,葱半两,挽结。4,老姜一块,用刀拍破。5,花椒约二十粒。6,黄酒两匙。7,盐适量。

教您冬瓜排骨汤怎么做，如何做冬瓜排骨汤才好吃将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

陆兆禧的回答：

,猪排骨一斤,斩块。2,冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。3,葱半两,挽结。4,老姜一块,用刀拍破。5,花椒约二十粒。6,黄酒两匙。7,盐适量。 冬瓜排骨汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤 冬瓜排骨汤的制作材料：主料：1,猪排骨一斤,斩块。2,冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。3,葱半两,挽结。4,老姜一块,用刀拍破。5,花椒约二十粒。6,黄酒两匙。7,盐适量。

教您冬瓜排骨汤怎么做，如何做冬瓜排骨汤才好吃将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

李浦的回答：

没什么秘密。有一点很重要，刷干净锅，冬瓜容不得点黑色的东西

海纳百川无悔的回答：

材料：

排骨500g斩段，冬瓜800g切块，

做法：

（炖汤其实很简单啦，不过这次拍了步骤，就发上来吧～）

1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。

3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东。（这一步忘了拍，反正也很简单哈～）

4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。

姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量

流 云的回答：

最好是用高压锅或者砂锅炖排骨，这样炖出来的肉很烂，容易嚼，忌讳铁锅，因为冬瓜放铁锅煮的话容易变黑。除了冬瓜还可以放些海带结，味道也不错哦！