顶峰网的回答：

主料 榆钱 200g 面粉 20g 辅料 盐 适量 凉拌醋 2勺 酱油 适量 油泼辣椒 1勺 大蒜 适量 步骤 1.把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。 2.将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。 3.把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。 4.调入少许精盐，拌匀。 5.把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。 6.笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。 7.取干净小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。 8.喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油。 9.最后调进适量的精盐，调匀。 10.吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。 不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。

永恒づ回忆的回答：

主料 面粉 180g 榆钱 80g 鸡蛋 3个 辅料 植物油 3茶勺 盐 3g 香葱 10g 水 350g 步骤 1.主料：鸡蛋、面粉、榆钱 辅料：植物油、盐、香葱、水 2.把榆钱去掉尾部，水里加盐泡十分钟洗净沥干水分 3.香葱洗净切末，鸡蛋打散 4.把面粉里加鸡蛋、水拌均匀 5.加榆钱、香葱末再拌均匀成面糊 6.加几滴植物油和盐拌均匀 7.平底锅加热加少许植物油，油热7 成，舀一勺面糊，平底锅左右摇晃两圈 8.使面糊均匀地铺在锅里，等面糊定形凝固后晃动平底锅 9.翻面 10.继续煎到两面金黄色即可