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杨一:玉米浓汤怎么做啊

admin
2020/08/10 20:01:49

无忧草的回答:

材料:

玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤。

调料:

盐、胡椒粉

做法:

1、炒锅加热,放入黄油将其融化。

2、放入少许面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后倒入高汤,迅速搅拌,并用中火煮开。

3、倒入牛奶,煮至浓稠,然后过滤掉没化开的面粉颗粒。

4、玉米粒加入适量高汤,一起放入搅拌机中打成糊状。

5、将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中,再倒入刚刚搅打好的玉米糊,煮开,最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

无忧草的回答:

材料:

玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤。

调料:

盐、胡椒粉

做法:

1、炒锅加热,放入黄油将其融化。

2、放入少许面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后倒入高汤,迅速搅拌,并用中火煮开。

3、倒入牛奶,煮至浓稠,然后过滤掉没化开的面粉颗粒。

4、玉米粒加入适量高汤,一起放入搅拌机中打成糊状。

5、将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中,再倒入刚刚搅打好的玉米糊,煮开,最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

0ver的回答:

浓稠的玉米浓汤: 准备材料: 高汤: 内容…鸡或猪或牛的汤底,最好是单一汤底,不要混( 如鸡跟猪的混汤底味道会较浊 ) 火腿 (切细丁) 鸡肉(或猪或牛依汤底而定。一样切细丁) 蛤仔 (提鲜用,可有可无。带壳) 鲜虾肉(提鲜用,可有可无,或用蟹肉替代。一样切细丁,也可以切小块,比较有咬感) 蘑菇(洋菇 提鲜用。切细丁) 洋葱(切细丁,但你也可以切约0.5cm正方啦!) 红萝卜( 的蔬菜,(切细丁) 玉米酱(也可以再准备些些玉米粒) 奶油 (爆香用) 奶水(增加汤的浓郁度) 沙拉油(炒面粉用) 面粉(中高筋都可以) 盐(少许) 味精(其实我都不用) 糖 (其实我都不用) 黑胡椒 (其他胡椒亦可,不加也可以) 做法 1.爆香 先热锅,倒入奶油些许,倒入火腿丁(要小火喔,因为切丁) (因为火腿有特殊香味,所以要比洋葱先下锅,炒致火腿有香气出来)再倒入洋葱丁,洋菇 再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来),接下来,再放鸡肉、虾肉...等,再放玉米粒稍炒 炒香后,倒入碗里起备用 2.煮高汤 你可以买现成的高汤,或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅,将高汤放在一个锅内,煮滚,转小火.... 3.炒面粉 锅热后,倒入约半碗沙拉油(依量来调节),油热后加入干面粉下去炒,会炒出面粉糊( 其实这就是浓汤浓郁的关键了) 4.汤卤 将面粉糊均匀的倒入高汤锅中,(如果没把握,可以先舀一大碗高汤起来,加入面粉糊,扮匀后再倒入高汤中).这样较容易,此时汤已成浓稠状了(不必太浓) 先放玉米酱..再将刚刚所炒的料放入浓汤中(记得喔,还有蛤仔也要放进去。)不停的扮(不要烧焦啦!) 准备奶水,徐徐倒入汤中(多少自行掌握),此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了..... 如果喜味重者,可在加入些许奶油....另外,芹菜,最后装饰用,洒在汤上。

譲莪心疼ηi的回答:

冬瓜玉米汤熬制起来也非常省事。把冬瓜切成块儿状;把生玉米粒剥下来;另外还需要准备一些大蒜,可以提升汤汁的味道;枸杞,不仅增加汤汁的营养,还可以丰富汤汁的颜色。 ?? ?? 首先在锅中加入适量清水,水开后放入几瓣大蒜,几粒枸杞。再把剥好的玉米粒倒入开水中。稍煮片刻就可以放入冬瓜块了。然后在汤中放入少许盐。提示:因为刚剥下的玉米粒和冬瓜都是很容易熟的食物,因此需要根据食物的量掌握好时间,不要把玉米粒和冬瓜煮得太烂,否则影响口感。好了,冬瓜玉米汤就熬好了。提示:因为冬瓜和玉米都有去脂肪、去水肿作用,因此您只要持续喝一至两个月,减肥效果就会显现出来。

清枫的回答:

我是自己创造的,味道不赖。 准备:玉米纷两勺用冷水调成糊,鸡蛋一个打碎,鲜甜玉米粒一勺,水发香菇一朵切丁,火腿肠切一寸长下来切丁,奶酪一片。 做法:汤锅内加入水\甜玉米粒\发香菇\火腿肠丁\盐\少量糖(用盛饭的小碗2碗的样子)烧开后2分钟,改小火加调好的玉米粉,并不断的用筷子搅拌,到糊糊冒泡,看糊的厚稀程度,要稀一点,太厚的话再加点水再烧开,加入奶酪融化后加入打好的蛋,并用筷子搅拌,烧开即可。 这跟真正的玉米浓汤有可能不一样,但方便,且味道相当不错。