姜龙的回答：

在蚕豆种子萌发的时候， 胚根首先突破种皮成长为幼根， 从外界吸收水分和无机盐， 提供给胚的其它结构生长发育

一池秋水的回答：

种子萌发的过程：种子在萌发过程中先吸收水分，体积膨大，种皮胀破．同时胚内的生命活动活跃起来，从子叶得到营养物质和能量后开始分裂和生长：最先胚根伸长突出种皮，发育成根，不久从这条根的周围又生出一些细根；此后胚芽发育成茎和叶、胚轴。