雪人的回答：

自制鸡尾酒 鸡尾酒是用各种不同种类的酒调合而成的混合酒，它不但芳香味美，色泽瑰丽，而且调制简便，口感好，变化多。无论是大型宴会，还是家庭小聚，鸡尾酒都能下添不少情趣。 西湖 用料：薄荷酒10克、金酒30克、鲜奶油10克。 ·在调酒壶中加入4块冰块，将鲜奶油、薄荷酒和金酒依次倒入，快速摇动15秒钟，使其充分混合，然后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 夜上海 用料：柠檬汁10克、二锅头酒30克、冰镇可口可乐120克。 ·在酒杯中加入2块冰块，倒入柠檬汁和二锅头酒，用调酒棒搅拌，加满可口可乐，杯内放入1片柠檬片即可。 初恋 用料：干红葡萄酒10克、桂花陈酒30克、橙皮丁少许、蛋白1个。 ·在调酒壶中加入3—4块冰块，然后将蛋白、干红葡萄酒、桂花陈酒及橙皮丁一并倒入，摇动10秒钟，将酒液和冰块一起倒入酒杯中。 红粉佳人 用料：伏特加酒10克、桂花陈酒30克、糖浆20克。 ·将伏特加酒、糖浆、桂花陈酒倒入酒杯中，搅拌均匀，使其互相溶合。 ·在另外1个酒杯中加碎冰至3/4满，然后将混合好的酒液倒入，在杯中点缀1颗红樱桃。 加州柠檬汁 这是一种以苏打水调制的琥珀色鸡尾酒。它喝起来的口感舒畅，最适合在空气干燥的加州饮用。 材料： 威士忌—45ml；柠檬汁—20ml；莱姆汁—10ml；石榴糖浆—1茶匙；砂糖—1茶匙；苏打水—适量用具：平底杯、调酒壶 做法： 1．把冰块和材料放入调酒壶中摇匀。 2．加入冰块且倒满冰冷的苏打水。 沧海月明 ·材料： 1盎司（约28克）的马利堡酒，1/2盎司（约14克）的绿薄荷，少许柠檬汁，雪碧足量，新鲜柠檬片，冰块，新鲜芹菜1根 ·步骤： 1.在杯中放入1片柠檬片作为装饰，然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中。 2.加入适量冰块，并用搅拌棒轻轻搅匀。 3.最后，将雪碧充满杯子，插入芹菜叶作为点缀即可。 ·口感：清凉提神，悦目爽口 ·酒精度：3 ·窍门：步骤2中，搅拌时要将调酒棒插入杯底，轻轻搅拌，用力太大会将柠檬搅乱。 天阶夜色 材料：2／3盎司（约19克）石榴汁，2／3盎司（约19克）绿薄荷，新鲜橙汁（可选购超市出售的罐装保鲜橙汁）适量，新鲜柠檬片1片，新鲜草莓1只。 步骤： 1．按先后顺序，沿酒杯杯壁缓慢地依次注入石榴汁、绿薄荷。 2．将橙汁注满杯子的剩余空间。 3．在杯子口上插上半只草莓和1片柠檬片作为点缀。 4．喝的时候，要使用酒精棒搅拌均匀。 口感：甜美润舌。参考资料： http://blog.sina.com.cn/myblog/article/article_print.php?blog_id=3e4c63fc010005vi

雪人的回答：

自制鸡尾酒 鸡尾酒是用各种不同种类的酒调合而成的混合酒，它不但芳香味美，色泽瑰丽，而且调制简便，口感好，变化多。无论是大型宴会，还是家庭小聚，鸡尾酒都能下添不少情趣。 西湖 用料：薄荷酒10克、金酒30克、鲜奶油10克。 ·在调酒壶中加入4块冰块，将鲜奶油、薄荷酒和金酒依次倒入，快速摇动15秒钟，使其充分混合，然后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 夜上海 用料：柠檬汁10克、二锅头酒30克、冰镇可口可乐120克。 ·在酒杯中加入2块冰块，倒入柠檬汁和二锅头酒，用调酒棒搅拌，加满可口可乐，杯内放入1片柠檬片即可。 初恋 用料：干红葡萄酒10克、桂花陈酒30克、橙皮丁少许、蛋白1个。 ·在调酒壶中加入3—4块冰块，然后将蛋白、干红葡萄酒、桂花陈酒及橙皮丁一并倒入，摇动10秒钟，将酒液和冰块一起倒入酒杯中。 红粉佳人 用料：伏特加酒10克、桂花陈酒30克、糖浆20克。 ·将伏特加酒、糖浆、桂花陈酒倒入酒杯中，搅拌均匀，使其互相溶合。 ·在另外1个酒杯中加碎冰至3/4满，然后将混合好的酒液倒入，在杯中点缀1颗红樱桃。 加州柠檬汁 这是一种以苏打水调制的琥珀色鸡尾酒。它喝起来的口感舒畅，最适合在空气干燥的加州饮用。 材料： 威士忌—45ml；柠檬汁—20ml；莱姆汁—10ml；石榴糖浆—1茶匙；砂糖—1茶匙；苏打水—适量用具：平底杯、调酒壶 做法： 1．把冰块和材料放入调酒壶中摇匀。 2．加入冰块且倒满冰冷的苏打水。 沧海月明 ·材料： 1盎司（约28克）的马利堡酒，1/2盎司（约14克）的绿薄荷，少许柠檬汁，雪碧足量，新鲜柠檬片，冰块，新鲜芹菜1根 ·步骤： 1.在杯中放入1片柠檬片作为装饰，然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中。 2.加入适量冰块，并用搅拌棒轻轻搅匀。 3.最后，将雪碧充满杯子，插入芹菜叶作为点缀即可。 ·口感：清凉提神，悦目爽口 ·酒精度：3 ·窍门：步骤2中，搅拌时要将调酒棒插入杯底，轻轻搅拌，用力太大会将柠檬搅乱。 天阶夜色 材料：2／3盎司（约19克）石榴汁，2／3盎司（约19克）绿薄荷，新鲜橙汁（可选购超市出售的罐装保鲜橙汁）适量，新鲜柠檬片1片，新鲜草莓1只。 步骤： 1．按先后顺序，沿酒杯杯壁缓慢地依次注入石榴汁、绿薄荷。 2．将橙汁注满杯子的剩余空间。 3．在杯子口上插上半只草莓和1片柠檬片作为点缀。 4．喝的时候，要使用酒精棒搅拌均匀。 口感：甜美润舌。参考资料： http://blog.sina.com.cn/myblog/article/article_print.php?blog_id=3e4c63fc010005vi

QQ的回答：

鸡尾酒——蓝色香槟 　　特点：色泽高贵 　　一杯饮料所需的材料：中型冰块8块、新鲜柠檬汁5毫升（2茶匙）、蓝橙皮酒（BlueCuracao）20毫升、伏特加20毫升、甜柠檬糖浆20毫升、冰凉的香槟酒。 　　装饰所需：鸡尾酒用带梗樱桃1个 　　此外您还需要：调酒壶、隔冰器、冰镇过的香槟酒杯1个 　　制作过程：1把冰块放进调酒壶上层。2加进柠檬汁、蓝橙皮酒、伏特加和甜柠檬糖浆，阖上调酒壶，用力摇动约8秒钟。3透过隔冰器把调好的酒倒进冰镇过的酒杯里，再倒进香槟酒至八分满。4最后轻轻放进装饰用的樱桃即可。 　　也可稍加变化：把5毫升冰凉的木莓香甜酒和5毫升的蓝橙皮酒倒进冰镇过的酒杯里，再倒进香槟酒至八分满。挤进一小块柳橙，也可视各人喜好放柳橙皮于饮料中。若想制造特别的气氛，可以把木莓香甜酒和蓝橙皮酒在杯中点燃，然后用香槟酒浇熄。

苦咖啡的回答：

金汤力，金酒加汤力水就搞定！

老者的回答：

鸡尾酒的基本制作方法说起制作鸡尾酒你很可能会在脑海中浮现这样一个镜头：某一位时髦的帅哥或者美女（可能是不同的肤色）在装修的很绚丽或者幽雅的酒吧里，手拿不锈钢的摇酒壶噼里啪啦的一通摇晃。这其实是鸡尾酒的众多制作方法之一—摇和法。就好比不了解军队的人当提起军人的时候脑海里就是绿军装的陆军，穿天蓝色军装的空军和海蓝色军装的海军在她的眼中就不是军人了一样。其实鸡尾酒还有很多的制作方法，以不同的原料，不同的口味要求，不同创意，而使用不同的制作方法。下面我们就由摇和法开始，将几种基本的鸡尾酒制作方法做简单的介绍。Shake 摇和。摇和是制作鸡尾酒的一种普遍的方法。一般短饮大多使用这种方法，因为要在短时间之内将不同的酒水充分混合的同时使其温度迅速降低并且需要将冰块留下只把酒水倒进酒杯，这其实正是摇合法的特点所在。在摇动的过程中，会将空气摇进酒水，因此，你手中的Shaker 很可能出现打不开的情况，当然，当你将酒水倾倒到鸡尾酒杯中时，你会看到酒中已然在冒气泡，就象汽水一样了，这也是Shake制作鸡尾酒的一个特点，相信聪明的你现在一定得到了一个用Shake法制作鸡尾酒的禁忌，就是不能将碳酸饮料等一切带汽的饮料（Soft drinks,Sparkling wine, Sparkling water etc.）放入Shaker中摇动，如果你想尝试，小心打水枪喷到客人或你的朋友，也或者要劳驾别人来清洁天花板。用Shake的方法来制作鸡尾酒有的是将几种酒放在一起摇和，有的是加上一些果汁，也有加牛奶，在中国，如果你想尝试加豆浆也不错，只要你喜欢，加什么都可以，但是要注意，不要将柠檬汁和牛奶放在一起，这一点在任何时候都一样，不要以为这样就是酸奶了，不信，你自己试一试，你就会看到那将是什么样子了。Blend/Frozen 这种方法叫搅拌法，因为这里我们需要使用一个“酒吧装备”（bar tools）：blender—搅拌器，不要不喜欢它发出的噪音，因为听着它的“轰鸣”，会有一种期待，你在为等待一杯美味的艺术品呈送到你的面前而充满无限的期待与遐思。在炎热的夏季，喝上一杯冰爽的冰霜，真是好口福啊。过去人们一直为了口味的改变将经典鸡尾酒中摇和法的配方原封不动的倒进blender加上冰块，打开电动按纽就万事大吉了，而如今，五彩缤纷的绚丽Frozen cocktail随着人们的灵感纷至沓来，只要你喜欢，草莓，芒果，香蕉，苹果，薄荷叶，生姜，猕猴桃，甚至番茄，鱿鱼，鸡蛋，牛肉，你都可以放进去开动机器，来个美味大比拼。Stir and Strain 调和。有时候我们看翻译会觉得有些许的不精确，这也是酒吧中经常有些外来词的原因。当然，我本人心深处更希望中国的文字成为别国语言的外来词，比如“功夫”，“道”“风水”，可惜就是还不够多，而其实生活在母语中的众多中国人竟不信“功夫”，“道”和“风水”，更不是象外国人那么尊重属于中国自己的本土的东西，比如李小龙，宋美龄，其实外国人比中国人更尊重他们，更了解他们。好，我们停止关于文化的话题。Stir这种方法，相对简单一些，那就是将各种酒水原料放进调酒杯（Mixing Glass）中，加冰块，拿吧勺（Bar spoon）进行搅拌，俗话就是“搅和搅和”，然后取滤冰器（Strainer）盖住调酒杯口，将酒水倒进鸡尾酒杯中。如果客人想喝带冰块的，可以连冰一起倒进Rock Glass，也可以加上新鲜的冰块，将调制好的酒水用Strainer过滤倒进Rock Glass。这种方法同样适合用Shake摇和法制作的酒水。用制作的鸡尾酒多种Martini,还有Manhattan等，有很多人喜欢将这种酒用Shake的方法制作，其实按理论说是不应该的，因为这些鸡尾酒的配料几乎全部为酒，没有果汁，软饮之类的，所以客人点这类的就是说他想喝烈一点的，而Shake法在摇动过程中会因为酒水对冰块的剧烈冲刷而将冰块融化从而降低酒精的浓度，所以说如果你的客人已经喝多了或者你想省点酒，你可以用Shake的方法来代替Stir and Strain，但是这不是什么正大光明的事情，尽量避免让客人看到，否则，你的光辉形象就将受损了。Build兑和法。这种方法最简单，就是将酒水完杯子里兑就行，你倒过啤酒吗，或者你到过水吗？就那样，将需要的配料一一倒进杯子里，就轻松搞定了。一般的长饮都是用这种方法。其中还有两种layer,modler,也可以归于其中，因为layer的分层也是通过的方式将不同密度的酒水先后倒进去，modler也是将需要捣碎的东西先行捣烂，再将酒水及配料倒进酒杯而已。 http://club.city.travel.sohu.com/r-zz0186-23564-0-0-0.html