叶树明先生，本集团创始人之一，于一九九二年七月加入本集团。叶先生亦为本集团主席，于二零一一年三月二十五日获委任为唐宫(中国)控股有限公司执行董事。彼全面负责本集团的整体企业营运、规划及业务发展。叶先生亦为本集团若干附属公司之董事。叶先生于餐厅业务方面拥有逾27年的经验。彼自一九八六年至一九九五年担任富城火锅海鲜酒家（于香港经营）的总经理。叶先生为深圳市侨商国际联合会创会名誉会长。叶先生为香港餐饮联业协会有限公司荣誉会长。彼现任中国饭店管理有限公司兼职顾问及中华总商会永远名誉会董。除彼于本集团的权益外，叶先生亦为(i)维华发展有限公司（「香港维华」）的直接或间接拥有人之一，该公司为叶先生就投资控股目的而持有的公司及唐宫(中国)控股有限公司于二零一一年四月七日刊发之招股章程（「招股章程」）「持续关连交易」一节所披露的商标转让及许可协议项下的许可方，及(ii)美高集团有限公司（「美高集团」）及东莞维华酒店管理服务有限公司（「东莞维华」）的直接或间接拥有人之一。叶先生为本集团高级管理层成员叶家辉先生的父亲。