里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉朝一个方向搅打上劲；
搅好的肉馅插上筷子可以保持直立就可以了；
把骨头汤烧开，用一个小汤勺挖一勺肉泥煮到锅里就是一个小丸子；
肉丸煮至全部浮在水面上就熟啦；
撒上切好的菠菜加点盐调味煮开就可以了。
丝瓜鲫鱼汤
食材：
丝瓜，鲫鱼，葱，姜，蒜。
做法：
1、鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。
2、姜切片，蒜拍碎，香葱切末。
3、锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会。
4、翻面煎另一面。
5、放入姜蒜煸香。
6、加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半。
7、煮开，然后小火煮30分钟。
8、鱼煮好，加入适量盐、白糖调味。
9、加入丝瓜煮熟，出锅撒上葱花即可。
猪肉洗干净切片，飞水。
把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐调味即可。
鲜蘑丝瓜蛋汤
食材：
鲜蘑、丝瓜、鸡蛋、小葱、盐、鸡精、香油适量。
做法：
-
丝瓜去皮、用刀削成小块；
-
鲜蘑洗净、掰成小块；
-
锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜；
-
水再次翻滚后，加少许盐；
-
打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；
-
加少许鸡精、几滴香油调味即可。
冬瓜去皮，洗净，切块。
猪排骨洗净，剁块。
葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
黄瓜猪骨汤
食材：
黄瓜一斤（最好用老黄瓜）、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。
做法：
-
猪骨洗干净，切块，飞水。
-
其他材料洗干净备用，黄瓜切块。
-
水煮滚，加入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，加入调味料即可饮用。
锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净。
莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。
煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。
炖至熟烂，加入盐调味。
放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。
冬瓜海带汤
食材：
冬瓜、海带结、油、盐。
做法：
-
将冬瓜去皮切块然后洗净；
-
海带结用水泡40分钟；
-
锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样；
-
为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。
肉丝用淀粉黄酒桨一会。
蘑菇切片，荠菜切小段，豆腐切块。
下油热锅，爆炒肉丝，之后下荠菜，蘑菇，放水煮沸后加入豆腐滚沸，加入盐味精即可。
萝卜排骨汤
食材：
排骨、白萝卜、 葱、姜、枸杞、盐。
做法：
1、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。
4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。
5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。
6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。
转发收藏起来，夏天多喝汤，苗条又健康！
（部分图文内容来源于网络，版权归原作者所有）