党英杰的回答：

我国汉代末年因饥荒而严禁酿酒，当时饮酒的人不敢说“酒”字，而是把酒清的称为圣人，而酒浊的称为贤人，所以清圣浊贤就是指酒的意思。

周雯婷的回答：

汉代末年因饥荒严禁酿酒，饮者讳言酒，称酒之清者为圣人，浊者为贤人。用来指酒。

RAUL的回答：

酒 酒，三国魏初建时，曹操严厉禁酒，人们只好私下偷着饮酒，但讳言酒字，故用"贤人"作为"白酒"(或"浊酒")的隐语，用"圣人"作为"清酒"的隐语。清圣浊贤演变成一个典故。还有一个"青州从事，平原督邮"的成语，也是美酒和恶酒的隐语。南朝人刘义庆在<<世说新语>>中记载，桓温手下的一个助手善于辩别酒的好坏，他则把好酒叫做"青州从事"，青州是一个地名，青州的辖境内有个地方叫齐郡，"齐"喻"肚脐"，好酒叫做"青州从事"，是因为好酒喝下去后，酒气可以通到脐部;他把坏酒称做"平原督邮"，是因为平原的辖境内有个地方叫鬲县，"鬲"喻"膈"，意思是说坏酒 喝下去，酒气只能通到膈部