范文博的回答：

食品用刀具请用不銹钢，不要用碳钢。只要你用完後洗净、擦乾，不用保养也不会銹的 440c、8Cr13MoV是性价比很棒的材料，价格平民化质量还可以国内易取得 砍柴用的刀具用碳钢，平时上润滑油、机油就行了(记得润滑油不要用回收再生油，里头有水有酸会腐蚀。要用全新的油)

张长胜的回答：

刀具用润滑油主要是防锈，所以选择防锈油就可以。如果是食用刀具，最好选择食品级的防锈油。

假如......的回答：

如果有黄油最好了 找个修自行车或汽车的师傅要一点就行了