刘应成的回答：

肽键

Achilles的回答：

r基团里的氨基在计算时不予考虑，就高中目前的学习而言只考虑直链的，偶尔会考虑环状的。。。r基团假设其不参加反应的。。。肽链之间仍以肽键相连，是前一个的羧基与后一个的氨基脱水缩合。。。有时肽链直接也会以二硫键的形式结合。。样子就如楼上所说。。。那就不是头尾相连而是两个r基团中有s的氨基酸之间形成的。。。就像梯子中间的横档一样。。。最好去问一下你们老师吧