陈嘉恒的回答：

锅要烧热以后放一点油，如果你是新手建议多放油，稍热一点的时候就放花生米，打小火，不停的用筷子顺时针绞，千万别停，稍微变颜色也感觉闻到花生的香味就OK了，趁热撒点盐，凉凉了吃就行了！热的时候是茛的，凉了才是脆的，注意的是花生米在锅里的时候颜色要比盛出来的时候浅一些，所以一定要在你意想颜色浅一些程度的时候盛出！

玲郎的回答：

菜系及功效：肺调养食谱 健忘食谱 止血调理食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

工艺：清炒 炒花生的制作材料：

主料：花生500克 调料：盐4克

炒花生的做法：1.花生洗净装盘，撒上盐。 2.用高火加热4分钟30秒，炒熟后待凉即可。 食物相克花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 呵呵，希望你能满意，祝你好运，天天开心！

幽幽**雨泪的回答：

用饼撑小火慢炒

Sunnyday的回答：

油烧开

小火慢炒

瓏つ苛嚳銘吢的回答：

小火慢炒