曹巍的回答：

折叠原料 牛尾一根(800克) 特色美食清炖牛尾汤图片 特色美食清炖牛尾汤图片 折叠调料 葱段、姜块、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量 折叠编辑本段做法 牛尾去毛，刮洗干净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净， 放入砂锅中，放水、葱段、姜块、料酒，大火烧开， 撇去浮沫，盖上盖，转小火炖3小时至牛尾熟烂，加盐、 不同制作方法清炖牛尾汤图片 不同制作方法清炖牛尾汤图片 味精调味，撒上胡椒粉即可。

司徒凯的回答：

前言牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。 牛尾食疗作用：牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。牛尾做法指导：牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。

张翰文的回答：

食材：牛尾、姜、葱。 调料：盐、料酒、胡椒粉。 步骤： 1、牛尾洗干净哦，泡在清水里一段时间，泡出血水。 2、将牛尾放入沸水锅里焯几分钟后捞起。 3、砂锅里倒入适量清水，放入牛尾、姜片炖煮，不要忘记滴入几滴料酒哦，大火煮开后转小火炖1.5个小时。 4、最后加入胡椒粉、盐调味，撒上葱花就可以开吃了哦。