钟培林的回答：

首先松仁过油。 锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。

思怡的回答：

首先松仁过油。 锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。

王新华的回答：

炒松仁一定不能着急，要用小火慢炒，油不用太多，一点就可以，发现变色后关火再搅拌搅拌，就行了，一定不要关火就不动了，这样余热会把挨着锅面的地方烙着。

微笑的云的回答：

制作材料 松子仁 50g 玉米粒 300g 广味香肠 50g 调味料 盐 3g 鸡精 5g 葱花 5g 淀粉 2g 注意事项 1、很多人喜欢做松仁玉米的时候放些胡萝卜丁，但改放广味香肠丁味道更特别。 2、炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好，否则很容易糊掉。 制作方法 松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。 将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁；广味香肠切成大粒。 在油热到6成的时候，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠。 将玉米粒炒到变软，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。 制作用时 约15分钟