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朱丽辉:金丝燕麦包的馅怎么做

admin
2020/08/11 17:32:58

向熹的回答:

素馅荞麦包的制作材料:主料:苦荞麦粉600克,鸡蛋400克,韭菜180克 辅料:虾米6克,焦圈150克,木耳(干)40克 调料:姜5克,盐10克,味精4克,香油25克 素馅荞麦包的特色:此包子皮柔韧爽口,馅鲜香清淡。 素馅荞麦包的做法: 1.将鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,加入精盐,煎成蛋饼,取出切碎。 2.将焦圈用刀压成碎末;木耳用水涨发洗净,切碎;青韭菜择洗干净,切成末;虾米用水涨发洗净切成末;姜洗净切成末。 3.将鸡蛋、海米、青韭菜、焦圈、姜、木耳放入盆内,加入精盐、味精、麻油拌匀,调成素馅。 4.将荞麦面放入盆内,分次加入适量温水,和成软硬适中的面团,搓成条,分成大小均匀的剂子,擀成包子皮,包入素馅,收边捏紧,即成包子生坯。 5.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸约20分钟即可食用。

★派大星★的回答:

你是哪里的?我也找好久了