马少华的回答：

20平方左右的面积挺合适了。 设备需要一台电、或者燃气烤炉，可以选单层或双层的，双层价格用电的是1200~2500左右，燃气则贵了，4500左右，可以选择国产双菱牌的，省气热效高。 另外就是醒发箱，用来醒面粉的，200~400左右一台。 和面机一台，800~1200元左右。 打蛋机一台，200元左右。 蛋糕、面包模具若干，600元左右全部搞定。 裱花转台，50~100元以内。 各种奶油，色素，高低筋面粉，配方材料等等，至少准备几百元供运转。 塑料蛋糕模型，几十元可以了。 冷藏式陈列柜台，一台大约1000元以上。 操作台，杂物综合300元以内可以了。 合计一下即可。 以上物资当地厨具城一般有售，原材料可以找当地批发商，代理商购买。