许耀南的回答：

包装袋里的木耳之所以有浓烈的酸味，是因为木耳在包装之前的干度不好，水分太大，包装后一直处于密封的状态下，就像酒的发酵一样，会慢慢出来很浓的酸味。一般这样的木耳泡发后还是可以食用的。或者将木耳置放在空气中一段时间，让它充分干燥也可以。 求采纳哦~~

周瑛峰的回答：

包装袋里的木耳之所以有浓烈的酸味，是因为木耳在包装之前的干度不好，水分太大，包装后一直处于密封的状态下，就像酒的发酵一样，会慢慢出来很浓的酸味。一般这样的木耳泡发后还是可以食用的。或者将木耳置放在空气中一段时间，让它充分干燥也可以。 求采纳哦~~

折了翅膀的天使的回答：

干燥的黑木耳的微酸的味道，但达到到浓烈的程度。建议你用水泡发后，再闻一下，如果没味道，可以食用。 再看看别人怎么说的。

方美芳的回答：

我遇到过，应该是包装问题，木耳包装袋质量恶劣的原因。可以倒出来晾晾，用水侵泡过无味即可食用。 如果担心质量问题，可以按以下方法测试，奸商无非为了增加重量谋取利益，如果木耳干爽、轻，翻动时有干脆沙响声，手感不硬，应该无质量问题。 优质黑木耳腹面乌黑光润，背面略呈灰白色。 用水浸泡看其胀发率（吸水量）。掺假的黑木耳仅能胀发出3至5份量。 正常的黑木耳漂在水的表面，慢慢吸水后再均匀悬浮在水中，浸泡1小时后能胀发出10份以上量，质量越好其吸水胀发率也越大。

林正佳的回答：

应该是包装问题，木耳包装袋质量恶劣的原因。可以倒出来晾晾，用水侵泡过无味即可食用。