高宇航的回答：1、土猪腊肉烧苁树菌，2、＂油香儿＂，是用米浆垫底，上面铺上肉丝，土豆丝。3、炕洋芋，呵呵，就是煎土豆，4、土家掉渣烧饼5、煎的玉米饼6、油茶汤7、粉蒸肉8、腊猪血豆腐9、粑粑10、新包谷棒 陈瑞章的回答：1、土猪腊肉烧苁树菌，2、＂油香儿＂，是用米浆垫底，上面铺上肉丝，土豆丝。3、炕洋芋，呵呵，就是煎土豆，4、土家掉渣烧饼5、煎的玉米饼6、油茶汤7、粉蒸肉8、腊猪血豆腐9、粑粑10、新包谷棒 自然！的回答：土家人热情好客，客人进屋，冬天先吃一碗开水泡糖馓，夏天吃一碗糯米或小米甜酒兑蜂蜜冲凉水，让人解渴爽心、提神生津。然后以大碗酒大块肉待客。 土家人重晚餐，一年至头，餐餐不离酸菜、辣椒。有“辣椒当盐”、“吃得辣，出得门”之说。喜食大片炒肉和大块蒸肉。过年吃蒸饭蒸肉和合菜，腊月三十吃雄鸡。正月十日或十五吃半边猪头肉及库弄粑粑、清明吃半边猪头肉，四月十八吃粉蒸肉，六月六吃新包谷棒，重阳吃重阳鸡。 土家人爱吃合渣，即将黄豆磨细，渣浆不分，然后掺菜叶煮成，以辣子、花椒、山苍子油为佐料，伴着包谷、红薯吃。即味美易咽，又营养丰富。 土家人最喜欢吃腊肉、腊猪血豆腐、糖馓和粑粑。腊肉是土家人的上等大菜，逢年过节或亲朋临门，满桌的佳肴中，正上方必摆上一大钵腊肉。或炒蒜苔，或拌春笋，或蒸或煮或炖，各有风味。粑粑是土家人风味别具的传统食品，也是节日必备之品和走亲访友的佳品。粑粑的种类由制作的原料而定，有香糯的高梁粑粑、香软的小米粑粑、香甜的包谷粑粑、香绵的蒿子粑粑等。 土家人喜欢喝茶汤，用以提神解渴，驱热御寒。油茶汤是以阴米、茶叶、芝麻、豆干、花生米，配上生姜、香葱、大蒜，用茶油炸焦，再用水煮沸亦成。清香可口，余味无穷。除了油茶汤，还有糊米茶、姜汤茶、锅巴茶、绿茶等。 |
