俞夏的回答：百叶豆腐的品牌很多，有素天下、典发、安井、海欣，只是每个品牌的名字会有不同，口感都略有不同。但我喜欢吃素天下的百叶豆腐，煮不烂，比较Q，比较快入味。 做法也有很多，煎、炒、煮、卤、干锅、火锅、烧烤、麻辣烫均可。我比较喜欢吃拌百页豆腐丝，比较简单 拌百页豆腐丝 主料：素天下百页豆腐 调料：盐、味精、白糖、香醋、辣鲜露、生抽、芝麻油、辣椒油。 做法：百页豆腐切丝飞水，虫草花清洗干净飞水，用调料凉拌均匀装盘即可。 管笑笑的回答：百叶豆腐的品牌很多，有素天下、典发、安井、海欣，只是每个品牌的名字会有不同，口感都略有不同。但我喜欢吃素天下的百叶豆腐，煮不烂，比较Q，比较快入味。 做法也有很多，煎、炒、煮、卤、干锅、火锅、烧烤、麻辣烫均可。我比较喜欢吃拌百页豆腐丝，比较简单 拌百页豆腐丝 主料：素天下百页豆腐 调料：盐、味精、白糖、香醋、辣鲜露、生抽、芝麻油、辣椒油。 做法：百页豆腐切丝飞水，虫草花清洗干净飞水，用调料凉拌均匀装盘即可。 蓝色海风的回答：1 微波炉作法： 将红萝卜、香菇洗净后切丁，与青豆仁、沙拉油一同置入微波容器中，用强微波加热2分钟。将百页豆腐铺在盘上，再将作法1的材料铺在百页豆腐上，淋上调匀的调味料，以强微波加热5分钟。 将虾仁铺在作法2的材料上，淋上太白粉水勾芡，再以强微波加热3分半钟。 最后淋上少许香油，再用香菜装饰即可。 王中华的回答：我吃的典发的千页豆腐。 |
