张舒悦的回答:统一葡萄多没有什么质量问题,还在市场热销。 李洛伊的回答:统一葡萄多没有什么质量问题,还在市场热销。 尐輝的回答:传统的葡萄酒生产国家,如法国、意大利等国家,因为葡萄酒产地的气候不同年度之间差异较大,所以认为年份在葡萄酒生产中比较重要;而新世界国家,如美国,智利、澳大利亚等国家,因为其葡萄酒产区气候较为稳定,不同年度的气候基本一致,加上现代科学技术的运用可以将灾害气候的影响减到最低,每年的产品质量能够基本保持一致,所以对年份不太重视。 休·约翰逊(Hugh Johnson)表示:先进的现代技术可以使葡萄栽培不再受制于恶劣的天气和病虫害影响。对于现在的消费者来说,任何一个年份都是好年份。西班牙葡萄酒专家约翰·拉德福特(John Radford)对休·约翰逊的观点表示赞同:许多的奇迹在研究中不断被发现,另外当我们亲历了]965年和1968年这两个糟糕的年份时,依然能酿出不错的酒后,我们相信很差的年份也不至于酿出很糟糕的酒。而伦敦传统葡萄酒公司的董事总经理斯蒂芬·威廉斯(Stephen Williams)则表示:“酿酒师可能掌握了新的技术,但是在好的年份,葡萄品质很好,酿酒师不需要过多地干涉就可以酿出好酒。” 对于大多数葡萄酒或者单从葡萄酒的某些饮用质量而言,年份确实不重要。标注年份的目的在于告诉消费者葡萄采摘的时间或者消费者可据此判断是否过了最佳饮用期。而对于那些著名的产区而言,由于人们对其每一年的酒寄托了很多的期盼,年份便承载了更多的人文精神在里面,变得更重要。如对于许多法国生产者来讲,年份体现的是法国人顺应自然、尊重历史的传统文化。 孙良诚的回答:统一葡萄质量不错,浓度比同类别的都稍高,口感很好 |