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裴蓓蓓:蒸芋头的做法 蒸芋头怎么做

2020-8-11 14:27| 发布者: admin| 查看: 29| 评论: 0

摘要: 异域欢沁香氛的回答: 主料:大米300克,糯米50克,五香粉1.5小匙,芋头约300克,剁椒1大匙调料:大蒜末、葱花、盐各适量,酱油1大匙,白糖0.5小匙,油1大匙做法1、将大米与糯米放入锅内(不用放油),小火慢炒。2、 ...

异域欢沁香氛的回答:

主料:大米300克,糯米50克,五香粉1.5小匙,芋头约300克,剁椒1大匙

调料:大蒜末、葱花、盐各适量,酱油1大匙,白糖0.5小匙,油1大匙

做法

1、将大米与糯米放入锅内(不用放油),小火慢炒。

2、炒至大米变黄,闻起来有香味后关火晾凉。

3、放入搅拌机中,磨碎成粉。

4、加入适量的盐与五香粉拌匀,待用。

5、芋头去皮洗净,切滚刀块。

6、放入酱油、盐、白糖、油拌匀,腌至约30分钟。

7、放入三大匙先前磨好的米粉,拌匀。

8、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中,放入蒜末与剁椒。

9、高压锅中放入适量的水,摆入蒸架,将芋头放入高压锅中,盖严锅盖,大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火。

10、待高压锅泄压后打开锅盖,撒入葱花即可。

材料

五花肉、米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、油、花椒面、精盐、姜末、小米辣、芋头

做法

1、把五花肉清洗干净,切成块备用。

2、在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒面、姜末、精盐,搅拌均匀后,放置1个小时。

3、将香芋切成大块放在蒸笼里。

4、将腌制好的肉放在芋头片上面。

5、蒸锅内水烧开后放入圆笼,大火蒸40分钟。

6、起锅时撒上香菜、小米辣、香油即可。

异域欢沁香氛的回答:

主料:大米300克,糯米50克,五香粉1.5小匙,芋头约300克,剁椒1大匙

调料:大蒜末、葱花、盐各适量,酱油1大匙,白糖0.5小匙,油1大匙

做法

1、将大米与糯米放入锅内(不用放油),小火慢炒。

2、炒至大米变黄,闻起来有香味后关火晾凉。

3、放入搅拌机中,磨碎成粉。

4、加入适量的盐与五香粉拌匀,待用。

5、芋头去皮洗净,切滚刀块。

6、放入酱油、盐、白糖、油拌匀,腌至约30分钟。

7、放入三大匙先前磨好的米粉,拌匀。

8、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中,放入蒜末与剁椒。

9、高压锅中放入适量的水,摆入蒸架,将芋头放入高压锅中,盖严锅盖,大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火。

10、待高压锅泄压后打开锅盖,撒入葱花即可。

材料

五花肉、米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、油、花椒面、精盐、姜末、小米辣、芋头

做法

1、把五花肉清洗干净,切成块备用。

2、在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒面、姜末、精盐,搅拌均匀后,放置1个小时。

3、将香芋切成大块放在蒸笼里。

4、将腌制好的肉放在芋头片上面。

5、蒸锅内水烧开后放入圆笼,大火蒸40分钟。

6、起锅时撒上香菜、小米辣、香油即可。


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