张立春的回答：这是中西式香肠的区别，西式的香肠主要原料为牛肉，猪肉或者羊肉等，呈肉糜状，且含有较多的淀粉，经过蒸煮的熟肉制品。而中式香肠主要原料为猪肉，呈肉丁状，淀粉含量少或没有，经过风干的半熟肉制品。 真诚合作的回答：去吃吃看才知道，德国香肠有很多种，上海图林根食品主要生产德国图林根烤肠，尽最大可能保留了地道的德国风味，是用天然肠衣，冷鲜猪肉，和正宗进口香料灌制成的，不含淀粉，色素，防腐剂的。肉被完全打成肉糜状所以看不到肉的颗粒，绝不参加淀粉的。中国香肠也有很多种，南方以腊肠为主，采用肉丁加调味料腌制后灌到肠衣里的，也是不加淀粉的。北方多以哈尔滨香肠为主，肉是调成肉糜状的，加适量淀粉（好的香肠淀粉少属适量有的就是淀粉多不适量了，这和生产厂家有关了），和调味料灌制成的。就看你喜欢什么口味了，香肠都很好吃，就是要买到好的产品和你喜欢的口味。 |
