石岚：东北冷面怎么做？重点是怎么把那个硬硬的干面做成很劲道的软面

李天一的回答：

冷面的简单制作方法： 一、盆里放清水至没过干面。泡制时间半小时至几小时不等，喜欢筋道的话就少泡一会儿，反之多泡一会儿。 二、将香菜切成末，黄瓜切丝，蒜捣成泥。芝麻酱用水或醋搅开。 三、碗里放少许醋、少许盐、适量味精，以及少量开水。喜欢冷面的，就加入凉开水。 四、锅内放水架火上。至水沸，将泡软的面下入锅内。用筷子不停搅动至面条滑软，至刚能夹断，立即出锅涝在准备好调料的碗内。 五、将蒜泥、芝麻酱、香菜末、黄瓜丝等依次放在面上即可食用了。 这只是东北冷面最简单的一种做法。调料还可依个人口味来变化。

在风中的回答：

你好！ 好吃的冷面还得来我们延边 冷面汤是用缉顶光雇叱概癸谁含京大骨头熬出来的 将油撇干净 而冷面是荞麦面放机器里现压的 有机会自己来尝尝吧 包你不后悔！ 我的回答你还满意吗~~

刘可凡的回答：

好吃的冷面还得来我们延边 冷面汤是用大骨头熬出来的 将油撇干净 而冷面是荞麦面放机器里现压的 有机会自己来尝尝吧 包你不后悔！