查小欣的回答：一是营养供应有欠均衡。只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、水果、纤维质等。而维生素及矿物质等比较缺乏，所以会导致营养失衡。 二是热量供应过量。快餐以油脂及单糖类为主要的能量供应者，是极浓缩的一类物质，所以可能轻易地吸取超过我们每日所需的能量。 三是盐分供应过多。大多数快餐的调味料都是很浓的，含有大量的盐分，对心脏血管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损，只是危害并不明显，所以不为人知。 长期吃快餐还会带来“快餐综合症”。 由于长期吃快餐，品种单一，营养不全，是舌头失去了敏锐的味觉，表现为咽痛、口臭、口腔溃疡、牙痛、痰多、腹胀、便秘、尿黄以及烦躁多梦等症状 欧亚平的回答：要适应自己身体的需要。新疆一位百岁女寿星的饮食就以羊肉为主，他们的日常食物可以说是相互不协调的“民以食为天”，这要看你选择的品种和进食方法，因此热量一般都比较高。至于吃快餐对人身体是否有利。 至于具体到某一个人的进食。这从大量长寿老人的饮食习惯中也可以看出，不要找书本，而“病从口入”则是说毫无选择性地进食会引发各类疾病并影响身体健康，主要是指食用方便，而云南的却从不吃肉，说的就是饮食对人生存的重要性，对人体的热量补充迅速、节省时间的食品、高温。此类食品的做法一般都要通过油炸、看秘方，没有一个标准。所谓快餐 张俊哲的回答：快餐高盐高脂高糖，热量吸收不了，吃多了造成血脂血压升高，引起营养不良和肥胖，易导致心脑血管疾病。 偶尔吃一下没什么啦，换换口味么。 王天琦的回答：营养供应有欠均衡：只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、水果、纤维质等。而维生素及矿物质等也比较缺乏，所以会导致营养失衡。 (2)热量供应过量：快餐以油脂及高糖类物质为主，是高浓缩物质，所以可能轻易地吸取过量。而油多如果又是动物性的，就含有太多的饱和脂肪，容易导致胆固醇过高，危害心脏健康。 (3)盐分供应太多：大多快餐的调味料都是很浓的，含有大量的盐分，对心脏血管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损。 我们不想吃快餐，但我们又离不开快餐，在文明人忙碌的背后，快餐文化显得特别昌盛，速食主义成为当代社会日常生活的主旋律。 快餐有何特点 ·高油脂； ·高盐分； ·高糖分：快餐的饮品全都是高糖类制品， 无论冷饮热饮都一样，是含大量糖分的甜品，加上汽水、雪糕类的甜品，更令食物糖分特高； ·大量调味料：味浓是快餐的特征，使人食得快，食得多，是快餐的特色； ·低纤维的食物：快餐制作过程中尽量选用低纤维食物，令进食速度较快，人们进食过程不用太多的咀嚼动作，入口便吞下； ·含较多的人工添加剂。 快餐的好处 快餐既然是以快驰名，深受都市人“喜爱”，一定有它的好处，否则不能成为都市饮食中的一种主流。它的好处有： ·快捷供应能量 当人们感到需要进食之时，也就是需要能量的时候，就希望能马上进食，但一般的餐厅、茶楼、酒家，当你点菜后，通常都需要等一段时间才有食物供应，所以不易满足人体即时的需求； ·色香味刺激食欲 一般快餐店都采用色香味极高的烹调方法，例如煎炸及高浓度配料等，都是一些刺激食欲的食物的处理方法，务求做到吸引力十足。对于平日匆忙而又胃口欠佳的人来说，快餐的色香味是必需的成分，否则更难下咽。 ·快餐易食 品种比较简单，进食方法非常方便，不用自己动手，随时随地都可以用膳，是快速填饱肚子的最好选择，大受都市忙人欢迎。 快餐的坏处 ·营养供应有欠均衡 只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、水果、纤维质等。而维生素及矿物质等比较缺乏，所以会导致营养失衡； ·热量供应过量 快餐以油脂及单糖类为主要的能量供应者，是极之浓缩的一类物质，所以可能轻易地吸取超过我们每日所需的能量。而油多如果又是动物性的，就含有太高的饱和脂肪，容易导致胆固醇过高，危害心脏健康； ·盐分供应过多 大多数快餐的调味料都是很浓的，含有大量的盐分，对心脏血管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损，只是危害并不明显，所以不为人所知。 快餐怎么吃 快餐是否健康并不在乎快餐本身，而是进食快餐的人如何去选择所进食的食物。 只要选择得当，针对其缺点而改善之，配合各种食物的组合，进食快餐并无不可。 以下是一些建议，供大家参考： ·选择尽量要均衡 快餐其实有很多形式，在考虑进食时只要保证其中有肉类、淀粉类、蔬菜水果类及乳类制品就能达到均衡； ·不要选多油和太甜的食物 太多油、太甜的食物都要适可而止或浅尝即止，不宜大量进食，否则会摄取过高的热量，危害身体健康； ·不要选太咸的食物 汤类都要节制，例如即食面的汤包、汤料等都含有很高的盐分，佐膳浅尝无妨，多用却并不健康； ·吃快餐要适可而止 快餐可以解决每日的一餐半餐膳食，但其余的应该进食正常饮食，以补充快餐的不足； ·要加吃水果 水果是快餐中比较缺乏的食物，可以考虑在快餐之后吃一个水果，如果太麻烦的话，可以饮鲜榨的果汁代替，既快捷便当，又有益健康。 小心“快餐综合症” 许多人认为西式快餐营养丰富，长期食用有益。尤其是大城市的上班族、公司白领，由于工作紧张，经常就近吃快餐。这样吃一段时间后，他们便会觉得食不甘味，整天一到吃饭的时候就发愁，几乎没有什么可以引起食欲，吃进去的东西也感觉不出有什么特殊的味道，统统一个样。殊不知，他们是患上了“快餐综合症”。 为什么会患“快餐综合症”呢？由于长期吃快餐，品种单一，营养不全，使舌头失去了敏锐的味觉，表现为咽痛、口臭、口腔溃疡、牙痛、痰多、腹胀、便秘、尿黄以及烦躁多梦等症状。中医认为是饮食不适导致胃肠积滞化热、肝胆不和、心脾生热。 因此，上班族对待午餐一定要谨慎、重视，不要随便凑合，要丰富食品种类，预防“快餐综合症”。午餐要尽可能多地变换花样，不要为了省事老是吃一种食物，有条件时可多食富含维生素B、C、A和微量元素的食物，多喝水，可选择一些清热的饮料如绿茶、菊花茶等，预防上火症状。 黄某人的回答：很多人之所以说吃快餐不好， 是因为有些快餐的“三高”（高热量、高脂肪、高蛋白）。包括中餐，油多，味精多；西餐类似啃**已被认为是垃圾食品。 影响：引起肥胖 研究表明，常吃快餐食品，进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪，促使人体发胖。俗话说：“腰带长，寿命短。”肥胖成为代谢性综合征的祸首。 影响：导致“富贵病” 肥胖导致脂质和糖代谢异常，使血脂、血糖及血压升高，易患高血压、糖尿病等俗称“富贵病”的代谢综合征。 影响：诱发癌症 “苏丹红一号”和“丙毒”，均属致癌毒素，会严重危害人的健康。 世界卫生组织和联合国粮农组织联合专家委员会3月2日于日内瓦发表声明指出：染上过多丙毒的动物会引发癌症而死亡。这种致癌毒素存在于不少的煎炸烧烤食品中，当时对油炸土豆条（薯条）、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所进行的化验表明，有的丙毒含量超过标准400倍。 影响：造成营养不良 另外，有些快餐属于酸性食物，长期吃可使体液酸性化，人体为了维持酸碱平衡，就会动用钙、磷、镁等矿物质参加中和，体内钙质减少。 影响：降低免疫力 体内酸碱失衡遭破坏还会危及到免疫系统。 许多快餐食品含盐过高，由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常菌群，造成菌群失调。 |
