何嘉文：糖醋蒜怎么做？糖和醋的比例是多少

王伟勇的回答：

糖和醋的比例为糖100克：醋250毫升，下面介绍做法： 准备材料：新鲜大蒜8头、盐一勺、红糖100g、米醋250ml、清水150ml、干桂花一把、高浓度白酒25ml、泡菜罐一个 制作步骤： 1、新蒜先去除表层老皮，冲洗一下，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2小时以上，捞出沥干 2、锅中放入红糖，米醋，清水和桂花，大火煮开，煮开后调小火煮2分钟，关火放在室温自然冷却 3、准备好泡菜罐，保证干净无水无油 4、沥干的新蒜放入泡菜罐中 5、倒入晾凉的糖醋汁，淋入高度白酒，摇晃搅拌，然后盖上瓶盖，20天左右即可食用 6、成品图

杨晓琴的回答：

糖和醋的比例为糖100克：醋250毫升，下面介绍做法： 准备材料：新鲜大蒜8头、盐一勺、红糖100g、米醋250ml、清水150ml、干桂花一把、高浓度白酒25ml、泡菜罐一个 制作步骤： 1、新蒜先去除表层老皮，冲洗一下，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2小时以上，捞出沥干 2、锅中放入红糖，米醋，清水和桂花，大火煮开，煮开后调小火煮2分钟，关火放在室温自然冷却 3、准备好泡菜罐，保证干净无水无油 4、沥干的新蒜放入泡菜罐中 5、倒入晾凉的糖醋汁，淋入高度白酒，摇晃搅拌，然后盖上瓶盖，20天左右即可食用 6、成品图

王晓松的回答：

主料新蒜一斤 ? ? 辅料白糖二两 ? ?米醋 ? ? 糖醋蒜的简易制法的做法步骤 1.?新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部； 2.?取一干净容器，最好用热水烫一下杀菌，控干； 3.?将剥好的新蒜放入容器中，每一斤蒜加二两白糖，放入米醋没过新蒜即可。