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陈沛:温州凉拌鸡爪的做法大全

2020-8-10 19:43| 发布者: admin| 查看: 29| 评论: 0

摘要: 斯烈的回答: 凉拌鸡爪的做法 材料 鸡爪500g,酱油半碗,米醋少许,蒜末半匙,指天椒,姜 做法 1、鸡爪洗净。 2、锅中加水、姜片,加入鸡爪,煮滚后3至4分钟即可。 3、将鸡爪捞出,立即用冰水浸泡,沥水备用。 4、准 ...

斯烈的回答:

凉拌鸡爪的做法 材料 鸡爪500g,酱油半碗,米醋少许,蒜末半匙,指天椒,姜 做法 1、鸡爪洗净。 2、锅中加水、姜片,加入鸡爪,煮滚后3至4分钟即可。 3、将鸡爪捞出,立即用冰水浸泡,沥水备用。 4、准备调味汁:半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。 5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀,腌制1小时左右即可食用。

点绛唇的回答:

泡椒凤爪的做法 1、 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合。 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。 6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟。(一般可以置更长时间味道更好) 7、装盘。


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