姚姗姗的回答：食材用料：乌梅40克相克食物山楂干30克干桂花2克水1600ml冰糖60克相克食物菜谱做法：1.药店买的乌梅干用水反复冲洗几次，去除杂质，将乌梅放入凉水中浸泡五分钟以上。2.山楂干也冲洗一下，浸泡五分钟。3.将乌梅和山楂干放入锅中。4.将水一次性倒入。5.撒一点干桂花在锅中。6.大火烧开转小火，熬煮一小时左右，颜色变深，水量减少至大约一半。7.加入冰糖继续熬煮几分钟即可。8.放凉后过滤掉渣，放入密封的瓶中，冰箱冷藏，随喝随取。9.喝酸梅汤时可以加点冰块和干桂花，味道很好。菜谱小贴士：第一次喝酸梅汤是在济南的秦镇大米面皮，当时要了一份辣米皮，正辣的哈吃哈吃吐舌头时，女友放我面前一杯酸梅汤，大吸一口---“爽”，清凉酸甜，汤辣味顿时消失一般，从此就爱上它了。 小美人鱼的回答：酸梅汤制作方法 1.材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。 制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。 饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！ 酸梅汤是我国祖传的民间流行饮品，是盛暑期间止渴生津的恩物。许多人不知道，原来自己在家里做非常方便简单： |
