邓小兵：“太湖三宝”和“太湖三白”分别是什么？

王督的回答：

先说“三宝” 太湖水产资源丰富,这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源,盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”,驰誉中外。 再说“三白” 大多数时候“三白”即“三宝” 但是还有的说法是，“三白”指的是白虾、银鱼、白鱼。 注意这里的白鱼是太湖白鱼，亦称“鲦”。不是梅鲚的俗称。 关于太湖三宝，里面的梅鲚，也有人说是莼菜的。（但是这种说法流传范围不大，通说都是前者）