李燕的回答:药王茶叶片较薄、较鲜嫩,适宜85-90℃水(水沸腾后稍凉片刻即可)冲泡,同时由于药王茶成份不同于一般茶的成份,因此在浸泡时应采用边冲边滤边饮的方法,不宜在水杯中久泡,最好使用有过滤功能的飘逸杯。 具体冲泡参考:(每次用茶1~1.5克) 第一泡 洗茶 (冲洗即出,冲洗时间过长则会导致茶叶中的有效成分大量损失,因此,把握好洗茶 的时间,才能在体验茶香的同时保存茶叶的有效成份。) 第二泡 加入开水后即出,味淡不涩口。 第三泡 加入开水后3~5秒内滤出,味浓。(如浸泡时间稍长会出现入口微涩、嘴皮微微发麻 的感觉,这是有效成份滤出过多的原因) 第四泡 加入开水后10~15秒内滤出,味浓、入口微涩、嘴皮微微发麻。 第五泡 加入开水后20~25秒内滤出,清淡香滑、入口回甘。 第六泡 加入开水后30~35秒内滤出。 第七泡 加入开水后40~45秒内滤出。 浸泡时间不宜过长,一般掌握在1至2泡出水要快;第4泡开始每加冲一泡,浸泡时间增加5—10秒左右。根据泡茶水温的高低和用茶数量的多少,也需要调整冲泡时间。水温高,用茶多,冲泡时间宜短;水温低,用茶少,冲泡时间宜长。冲泡时间究竟多长?以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。 药王茶泡7泡后犹有余香,还可以冲泡至10泡以上,只是色、味逐渐变淡,这可以根据香气及汤色深浅及个人口感具体掌握,一般的冲7泡即可换掉。 有你,才幸福的回答:普洱熟茶冲泡基本步骤: 1.备具:准备好茶具及普洱茶;2.温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具;3.投茶:将普洱茶置入壶中;4.润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶;5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间;6.分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。 闷泡法和煮茶法是冲泡熟普较好的方法,它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性,能更好地显现出厚、健、醇、和的品质。 |