马馨月的回答：一九八三年,当时的台湾正值经济起飞时代,家家户户努力生产、勤奋工作，共创台湾经济奇迹，当时的台湾青年也习惯于打工以赚取自身学费，在这样的时空背景下，斗牛士创办人 林俊龙先生在其大学时代，也开始了他的打工生涯。 当时的林俊龙先生就读于文化大学，由于学校地理位置邻近台北士林夜市，于是他开始在夜市里摆起了摊子，卖起了牛排。虽然只是一个小小的摊子，但是林俊龙先生秉持着与客人分享的观点、从不与客人计较，牛排的份量永远只会多不会少，好口味、好口碑迅速传开，客人从此络绎不绝。当时的摊子并未取名，因此许多慕名而来的顾客，不知道如何寻找这间店，熟客中便有人热心帮忙取店名，最后象征智慧、优雅、力量、积极向上的西班牙形象“斗牛士”雀屏中选。 一九八四年，林俊龙先生筹措了资金、成立了第一间斗牛士牛排餐厅，创业过程中虽然屡遭艰辛，但丝毫不减林俊龙先生对食材质量的坚持与对待客人的热情，发展至今日，斗牛士在台湾已达近六十家分店，成为台湾知名的餐饮连锁企业。 |
