教大家用鸡蛋清做一款外脆内软，入口即化，像棉花糖一样的美味小吃。 材料：鸡蛋2个，白糖50克，玉米淀粉10克。 做法1,将鸡蛋分离蛋黄，蛋清，蛋清放入无水无油的盆中 
将白糖倒入蛋清中，加入几滴柠檬汁（也可以用白醋代替），用电动打蛋器，打发蛋清至出纹路状即可。（提起打器，出现尖角并且不掉落就可以了。） ） 
3，将玉米淀粉过筛入打发好的蛋白霜中，用硅胶刮刀由下往上翻拌均匀。（要是想加入一些食用色素或巧克力粉，就在这一步加入一起翻拌） 4,裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花袋套入杯子中，装入蛋白糊。 5,一个接一个慢慢挤在事先铺上油纸的烤盘上。 6,烤箱预热后，送入烤箱，上下火120度，烤制三十分钟 好看又好吃的蛋白糖就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！ |
