推扬网互联网用户自发贡献自行上传的这篇文章主要介绍了沙门氏菌的特点是什么,知识问答 小编现在将"沙门氏菌的特点是什么"分享给大家做个参考。 1.沙门氏菌中毒的症状主要由急性肠胃炎为主,潜伏期一般为四至四十八小时,短期是数小时,长期是两天至三天; 2.前期症状有恶心、头疼,全身乏力以及发冷等,主要症状有呕吐、腹泻、腹疼,粪便以黄绿色水样便,有时带脓血与黏液,一般发热的温度在三十八摄氏度至四十摄氏度,重病人出现打寒战、惊厥、抽搐、昏迷的症状,病程为三天至七天,一般预后良好; 3.沙门氏菌属引起人体肠胃食物中毒的一种,沙门氏菌的属的种类很多,其中最常见的引起食物中毒的沙门氏菌有鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、肠炎沙门氏菌等; 4.这种细菌在外环境中的生存能力较强,在水、牛乳及肉类食品中能生存几个月,其繁殖的最适温度为三十七摄氏度,乳和乳制品中的沙门氏菌经巴氏消毒或煮沸后会迅速死亡. |