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银耳煮冰糖,有什么功效?

2020-7-18 16:38| 发布者: admin| 查看: 26| 评论: 0

摘要: 小月儿在云中的回答 冰糖银耳是是一道传统的特色甜点小吃,主要食材有银耳、红樱桃脯、冰糖,放入砂锅中加水,以文火加热,煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”,透明晶莹,浓甜味美,是传统的营养滋补佳品。银耳,又称白木 ...

小月儿在云中的回答

冰糖银耳是是一道传统的特色甜点小吃,主要食材有银耳、红樱桃脯、冰糖,放入砂锅中加水,以文火加热,煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”,透明晶莹,浓甜味美,是传统的营养滋补佳品。

银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。

银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。有医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。

扩展资料

熬制冰糖银耳汤的注意事项:

1、选购银耳要到正规的大商场或药房,质量才有保障。银耳要选择颜色微黄色的,而颜色雪白的银耳,大多都经过了人工的再加工,是用硫磺进行了熏制,此种银耳多食对身体有害。微黄色的银耳才是原始的,食后才能起到保健作用。

2、莲子制作前一定要去除苦心,虽麻烦些,但口感好,当然,要是购买取除苦心的干莲子就不必了。

3、此羹一定要慢炖,切不可大火滚煮,慢炖才能把其精华熬制出来。有些餐馆制作的银耳汤、银耳羹等,嚼起来较硬,那样很不科学纯粹是浪费,必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收,银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。

4、制作时,最低也要两个半小时的时间,而三至四小时炖出来的银耳最佳。绝不能用淀粉勾芡,要让它自然的粘稠,才是最地道的做法。

参考资料来源:百度百科-冰糖银耳

若素41598的回答

这三样东西一起煮是很好的滋补佳品 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;能增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳有滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳还能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。 冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

百度用户#037352180的回答

这三样东西一起煮是很好的滋补佳品 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;能增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳有滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳还能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。 冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

寒晚竹阎巳的回答

银耳冰糖水功能:

有滋阴润肺,生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳,还可以作为体质虚弱者的滋补之品。

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