广告位招租

推扬网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
推扬网 门户 你问我答 查看内容

鱼要怎么烧才不粘锅?

2020-7-17 18:08| 发布者: admin| 查看: 18| 评论: 0

摘要: 匿名用户的回答: 1、做bai鱼不粘锅,主要取决du于烹饪技巧,我们zhi都看到很多厨师做鱼dao又新鲜又不粘锅回,主要的原理是,首答先先把油放在锅里,不要放多,登油八成熟,把锅提起来,左右晃晃,使油能浸到整个锅 ...

匿名用户的回答:

1、做bai鱼不粘锅,主要取决du于烹饪技巧,我们zhi都看到很多厨师做鱼dao又新鲜又不粘锅回,主要的原理是,首答先先把油放在锅里,不要放多,登油八成熟,把锅提起来,左右晃晃,使油能浸到整个锅里,让锅里的每个部位受热均匀,这样再把鱼给下锅里,带鱼色金黄,翻转一面,这样一条不粘锅的鱼就成功了!其实方法狠简单,只是看大家用不用心观察了!注意油的火候!

  2、很多人是等不到一面煎好就要翻面,鱼一下锅常常会粘上,这时候不要急,也不要用锅铲乱推乱铲,加热足够后自然能够推得动,等能够用锅铲推动鱼身时再来翻面。反过来,也可以能否推动来判断是不是一面煎好了。
另一个就是要热锅温油再下鱼。

  3、秘诀是先把锅烧热,很热很热,然后放油俺的秘诀是先在鱼身上抹盐,然后先热锅后下油,最后还放三两姜片,这样鱼皮就粘姜片上而不是锅上了。

  4、用姜擦锅效果挺好的,但前提是要锅先烧红,再用姜使劲擦到表面有点焦了.再加油,就让姜在里面飘着

匿名用户的回答:

很简单bai!将鱼腌过之后du在鱼皮的表面粘zhi上面粉,再放入锅dao中用油煎一下然后盛起,版再把葱姜蒜权放入锅里用油编出香味,再将鱼放入锅中,接着加入水,水漫过鱼身即可,放入酱油放入其他调料闷制即可,过程中反动反动鱼就行了,这样做出的鱼不但不粘锅而且鱼皮一点也不会破!请相信我

匿名用户的回答:

先用生姜擦一下锅,然后再倒入油,这样鱼就不容易粘锅了。

匿名用户的回答:

炒锅刷干净后,烧热。用姜片擦一下就可以了。

闾丘恨桃220的回答:

不粘copy锅技巧四则
1、煎鱼前将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,将锅稍加转动,使锅内四周都有油。待油烧热,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼,就容易使鱼皮粘在锅上。
  
2、将鱼洗净后(大鱼可切成块),薄薄蘸上一层面粉,待锅里油热后,将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整,也不会粘锅。
3、将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀,再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中,使鱼裹上一层蛋汁,然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
4、将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎,这样也不会粘锅。

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

最新评论

热门推荐
最新资讯
关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

广告位招租

QQ|广告服务|网站出售|投稿要求|禁言标准|版权说明|免责声明|手机版|小黑屋|推扬网 ( 粤ICP备18134897号 )|网站地图

扫码关注
接收重要通知

收粉收量信息等
将会公布在公众号上

GMT+8, 2020-10-26 18:34 , Processed in 0.306450 second(s), 30 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

返回顶部

为了响应国家互联网安全,本站已和国家网信办举报中心对接。发布内容信息系统会自动记录IP地址、设备信息、行为记录等。如有发生犯罪违法违规行为,我们全部配合有关部门协助调查取证!

本站部分文字及图片均来自于网络,如侵犯到您的权益,请及时通知我们,我们将及时的处理。

本站所提供的信息,只供参考之用。本站不保证该等信息的准确性、有效性、及时性或完整性。本站一概毋须以任何方式就任何信息传递或传送的失误、不准确或错误对用户或任何其他人士负任何直接或间接的责任。
在法律允许的范围内,本站在此声明,不承担用户或任何人士就使用或未能使用本站所提供的信息或任何链接或项目所引致的任何直接、间接、附带、从属、特殊、惩罚性或惩戒性的损害赔偿(包括但不限于收益、预期利润的损失或失去的业务未实现预期的节省)。

本站中的文章(包括转贴文章)的版权仅归原作者所有,若作者有版权声明的或文章从其它网站(或各种互联网渠道)转载而附带有原所有站的版权声明者,其版权归属以附带声明为准;文章仅代表作者本人的观点,与本站立场无关。