食品招商网的回答：
wangqi6800的回答：红薯叫为番薯，地瓜，山芋等称呼，对番薯农家似乎每户都在种植番薯，是具有补补虚调理节粗的杂粮之美。
红薯在植物学上的正式名字叫甘薯，味道不错，营养丰富，又易消化，可供大量热能量，有些地区把它作为主食，它作干薯，晒太阳时干薯。 红薯含量高，但不但含有脂肪，还含有膳食纤维素A，B，C，胡萝卜素AB，等营养食物质。 红薯含有独特的生物类黄酮类成分，能促进免疫力作用，使排便通畅通无阻，可有效抑制乳脉癌和结肠癌的发生，提高消化器官的系统功能，温补肝肾，也可以有效地治治疗肝炎和黄疸症。 红薯蛋白质量高，可弥补大米，白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。使人体健康增强延缓衰老，延年益寿功效。
名薯含有膳食纤维素A，B2，具有阻止糖分转化脂肪的独特功能，可以促进免疫力作用，防止便秘，常吃红薯治治疗痔疮和肛门裂开等，可以预防直肠癌和结肠癌有一定作用。 红薯对人体器官体内特殊不知的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止胶原病的发生。 一般人都可食用，但每次1个(120克)。 有什么坏处？红薯在胃中产生酸，胃及十二指肠溃疡病及胃酸过多的病人不宜食用。2，烂红薯(带有黑圈，黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不宜食用。3，凉的红薯易致腹胀，胃脘不适，不宜食用。4，一次不宜吃太多，以防发生烧心，吐酸水，肚子不舒服，排气等现象，。5，红薯的加工食品不宜过多食用，因其制品过程会加入明矾，若过多食用会导致体内蓄积，不利健康。
本草纲目，"甘薯补补虚，健脾开胃，强肾阴"， 总之，食用红薯时，是熟还是生食用，都掌握好一个标准，食少许即安。 匿名用户的回答：好处：首先，红薯中含有丰富的植物纤维，当饮食中的红薯经过消化吸收后达到肠道，红薯中的植物纤维会吸收肠道中的水分，使得肠道内容物增加，从而刺激肠壁，增加肠蠕动，经常吃红薯对防治便秘的发生很有好处。 由于在进食红薯后，会增加肠道蠕动，可以减少肠内容物在肠道中的停留，从而有利于肠道中多余的胆固醇类物质的排出。所以，经常吃红薯对降低体内的胆固醇很有好处，有助于预防心脑血管疾病的发生。 由于红薯中含有丰富的维生素和微量元素，所以，对于身体虚弱，体内维生素缺乏的人来说，经常食用红薯，可以补充体内微量元素的不足，对提高身体抵抗力非常有好处。 经常吃红薯，还有防癌抗癌的作用，特别是对于预防结肠癌和乳腺癌的发生很有好处，因为红薯中含有丰富的植物纤维，可以减少肠道中致癌物质的停留，从而减少对肠道的刺激，对预防结肠癌的发生很有好处。 经常食用红薯还有抗衰老的作用，因为红薯中的某些成分对抑制皮肤老化很有好处，有利于延缓人体衰老。经常食用红薯，还可以抑制人体黑色素的产生，对保持皮肤健康很有好处。 注意和坏处： 但是进食红薯时也有一定的注意事项。否则，有可能危害身体健康。在进食红薯的时候，最好不要食用红薯皮，因为红薯皮中含有的致癌物质，有可能会诱发体内的正常细胞发生癌变。每次进食红薯的量等也不能过大，否则，有可能会出现腹胀消化不良的症状。 经常进食红薯也有一定的局限性，因为红薯中几乎不含有脂肪和蛋白质类物质，而蛋白质和脂肪类物质也是人体不可缺少的，所以，在日常生活中，要保持饮食均衡。 在挑选红薯的时候，也要注意最好挑选红薯表面光滑的，没有霉斑的，否则有可能会对人体健康造成危害。 匿名用户的回答：吃红薯有益于心脏，吃红薯还有抗糖尿病作用，吃红薯最具有抗癌作用。红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，还都是一种良好的减肥食品。但是，红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。 |
