推扬网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
推扬网 门户 你问我答 查看内容

西湖龙井明前茶和雨前茶有什么区别

2020-7-17 16:20| 发布者: admin| 查看: 37| 评论: 0

摘要: 墨汁诺的回答 明前茶是清明之前采摘的嫩芽炒制的,早且嫩,外形优美,滋味甘醇。明前茶是西湖龙井茶中的极品,因它的嫩芽像莲子的芯,也被称为莲心。明前茶清明前气温偏低,产量较少,大面积种植的群体种出茶很少, ...

墨汁诺的回答

明前茶是清明之前采摘的嫩芽炒制的,早且嫩,外形优美,滋味甘醇。明前茶是西湖龙井茶中的极品,因它的嫩芽像莲子的芯,也被称为莲心。

明前茶清明前气温偏低,产量较少,大面积种植的群体种出茶很少,但明前茶品质上乘,价格较雨前茶昂贵。

雨前茶则是清明之后,谷雨之前采的嫩芽炒制,也叫二春茶,好喝,有味。雨前茶是西湖龙井茶中的上品,雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,除了嫩芽外,还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的,但由于这是气温高,芽叶生长相对较快,积累得内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪,被称为旗枪,一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头,被称为雀舌。由于雨前茶量较明前茶多,价格较低,性价比高。

扩展资料:

西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶"。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,"院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。" 西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体 。

西湖龙井中有几个有名的品类"狮峰龙井"、"梅坞龙井"、"云栖龙井"、"虎跑龙井"等。"狮峰龙井"产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,色泽略黄,素称"糙米色"。"梅坞龙井"产于云栖、梅家坞一带,外形挺秀、扁平光滑,色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。

西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝称著。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;

叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。 夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差。

参考资料:百科-西湖龙井

阳光的qin00的回答

西湖龙井明前茶和雨前茶区别如下:

1、采摘时间不同。明前茶是指清明前(4月4日前)采摘的茶叶,而雨前茶是指清明后谷雨前(4月4日后,4月20日前)采摘的茶叶。

2、茶叶品质不同。明前茶在清明节就已经采摘好了,在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩,而且受到病虫害的侵扰也比较少,所以品质方面也会比较好,而雨前茶没有明前茶那么细嫩,但是品质上不会相差很大。

3、产量不同。明前茶受到温度的影响,茶叶芽的生长速度会比较慢,所以可以采摘的数量会比较少,而雨前茶所在的时候,温度有所升高,芽叶的生长速度也会有所加快,而且这个时候生产制作出来的茶叶会更鲜浓。

4、价格不同。明前茶价格会比雨前茶稍高。

扩展资料

明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。

明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶,“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶细嫩品质好,雨前茶品质尚好,谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老,品质较差。

雨前,即谷雨前,即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

明前茶上选品:

外观:碧绿新鲜,带油光,白毫多,形状扁直,尖端不弯曲。干茶香气清纯。

叶底:茶香呈天然清香,幽雅飘逸。全叶淡绿清翠,形状整齐。

冲泡:汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激,有清新爽口之感。

参考资料:百度百科:明前茶  百度百科:雨前茶

熙熙酫的回答

  春茶上市,茶季开始,许多人不禁要问,
  明前茶是清明之前采摘的嫩芽炒制的,早且嫩,外形优美,滋味甘醇。明前茶是西湖龙井茶中的极品,因它的嫩芽像莲子的芯,也被称为莲心。明前茶清明前气温偏低,产量较少,大面积种植的群体种出茶很少,但明前茶品质上乘,价格较雨前茶昂贵。
  雨前茶则是清明之后,谷雨之前采的嫩芽炒制,也叫二春茶,好喝,有味。雨前茶是西湖龙井茶中的上品,雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,除了嫩芽外,还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的,但由于这是气温高,芽叶生长相对较快,积累得内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪,被称为旗枪,一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头,被称为雀舌。由于雨前茶量较明前茶多,价格较低,性价比高。

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

最新评论

热门推荐
最新资讯

QQ|广告服务|投稿要求|禁言标准|版权说明|免责声明|手机版|小黑屋|推扬网 ( 粤ICP备18134897号 )|网站地图

GMT+8, 2021-4-16 18:24 , Processed in 1.088665 second(s), 28 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

返回顶部