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怎么区别古树茶和台地茶?

2020-7-17 15:10| 发布者: admin| 查看: 1| 评论: 0

摘要: love蝶舞晨轩的回答 、外观--乔木(古树)茶的叶子相对台地茶壮硕,叶片较修长,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少;台地茶因为是栽培的,叶身比较单薄,叶片较宽、圆,叶子裙边起波浪,叶边 ...

love蝶舞晨轩的回答

、外观--乔木(古树)茶的叶子相对台地茶壮硕,叶片较修长,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少;台地茶因为是栽培的,叶身比较单薄,叶片较宽、圆,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。

2、香气:乔木(古树)茶香气深沉而厚重,停留时间长,台地茶香气则飘扬而短暂。

3、口感:乔木(古树)茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些,茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅,有的虽入口时感到霸气,苦涩味比古茶也重。

4、叶底:乔木(古树)茶冲泡后叶子舒展程度好,肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒,质感薄小且脆硬。

5、韵味:乔木(古树)茶入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔、喉头,陈茶的能量释放得慢些,茶气的表现也慢慢体现出来,让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂,生津不明显,韵味短暂,陈茶所含的能量也相对较少且释放得快,人体口感的舒服程度也偏弱。

6、潜质:古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树,根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多,存放潜质、让人对未来期许的空间、价值当然也高;台地茶来自人工培育的大片台地茶园,所内含的能随时间转化的丰富物质稀少,转化空间也相对有限。

扩展资料:

古树茶的主要特点:

1、古树茶:生长期比较长,多达数百年,树干高达10米以上。生长缓慢,根深蒂固,内质丰富,随着茶树的生长,其茶多酚含量不断增加,但氨基酸含量减少,所以滋味醇厚,但鲜爽不足。

2、古树茶有自己固定的生态环境,所以能够抵抗病虫害,经过千百年的生长,就无需使用农药,比较自然。

3、因为生长自然环境和生长周期的原因,树的根部发达便于吸收地下层土壤的养分转化为丰富营养物质,所以更加的耐泡;

4、古树茶数量较少,采摘困难,加上这两年生态环境的破坏,造成产量非常低,所以价格昂贵,并且逐年上涨。

台地茶的主要特点:

1、台地茶多为人工种植,近些年培育和选用了优良的树种,为茶叶的品质和产量奠定了基础。

2、人工种植的茶园,加上科学先进的管理,可以实现对茶树种植、生长,茶叶品质的主动的把控。 3、因为台地茶可以保证和满足茶叶的产量,所以缓解了对古树茶原料采摘的压力,可以更好的保护生态环境。

4、也是因为台地茶可以保证产量,所以也规范了市场价格,可以稳定市场的供给和需求。

参考资料:百度百科-古树茶

参考资料:百度百科-台地茶

dew25的回答

好,我简单给你讲讲野生茶、古树茶、台地茶的辨别:
1 野生茶:指在大自然中物种自然演化生成的茶树品种,它是人工品种的始祖,也是我们对茶树进行分类的基础和样本。云南野生茶品种极其丰富,全世界现已发现的茶组植物共有47个种、3个变种,云南就有35个种、3个变种。这35个种、3个变种里既有大叶种茶,也有中小叶种茶。
古树茶:主要指那些由古人栽培的前人人工优化或选育的茶树,现在往往指那些不打药、不施肥、不锄草、不修剪的野放茶树。
2 台地茶:则指那些成片种植、人工矮化、精工管理的现代茶园茶。
   首先野生茶大多较原始,嫰叶无毛或少毛;其次,野生茶毛茶大多为墨绿色;第三,野生茶大多带有浓重的野生茶特有的腥味。这三点是它的主要特点,也是它和栽培型茶最重要的区别。
3 乔木古树茶:苦涩味较低,汤色醇厚,回甘好,耐储存,口感协调,在较短的时间内就有很好的滋味。
台地茶苦涩味比较重,香气高锐,口感刺激性强。

笨笨球528的回答

台地茶是指采制于建国侯发展起来的密植茶园的茶,该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”,伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中,如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。 所以台地茶也可以说是人工养殖茶。

乔木(古树)茶指采制于百年以上的古老茶园的茶,这种茶树是乔木茶。这些老树茶病虫害少,不需用药防治,也不进行修剪、中耕施肥等管理措施,是一种地道的天然老树茶。 也可以说是天然茶,其产量当然较台地茶低得多了。

如此,由这两种茶树叶即使经过同样的制作过程,价格也是差异很大的。

如果只说是乔木茶,就没有那么大的价格差别了。

台地茶和乔木(古树)茶的区别:
看外观--乔木(古树)茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少;台地茶因为是栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。

品香气:乔木(古树)茶香气深沉而厚重,停留时间长,台地茶香气则飘扬而短暂。
凭口感:乔木(古树)茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些,茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅,有的虽入口时感到霸气,苦涩味比古茶也重。

观叶底:乔木(古树)茶冲泡后叶子舒展程度好,肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒,质感薄小且脆硬。

论韵味:乔木(古树)茶入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔、喉头,陈茶的能量释放得慢些,茶气的表现也慢慢体现出来,让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂,生津不明显,韵味短暂,陈茶所含的能量也相对较少且释放得快,人体口感的舒服程度也偏弱。

zh5251的回答

百度一下,你要的资料都有~~~~~~~~~~~~~~~~~

椀萩的回答

最简单的区分,古树茶苦涩味淡,入口醇厚,甘甜,香甜持久,茶叶泡后拉伸不断,我们这里大量古树茶,可以来实践下

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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