好木木偶的回答酵素作用: 1、增进消化功能、促进营养吸收; 2、将营养转化为有效能量; 、进行体内净化之作用; 4、参与人体所有新陈代谢过程 决定酵素功能的一个非常重要的方面是其是否有科学的主材配方,用何种主材才能决定其有哪些功能,不是种类越多越好,种类多了,单个成分达不到需求阈值,等于没有功能。 扩展资料: 酵素,是以蔬菜、水果等为原料,经过加糖、密封、保存的过程让其充分发酵,最终得到可以饮用的液体。唐山市中医医院脾胃病科副主任朱叶珊介绍,由于是发酵的产物,有些酵素产品中包含着益生菌以及众多微生物,在一定条件下,这些益生菌和微生物可以起到促进肠道蠕动的作用。 因此可以说,酵素本身并不具有通便减肥的功能,即使酵素产品在减肥瘦身方面被证明有效,也并不是酵素在起作用,而是发酵产物中的益生菌、微生物以及其他产品添加物的功效。 参考资料来源:百度百科——酵素 参考资料来源:人民网——揭开酵素的神秘面纱 文子lxy的回答酵素即酶,它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程,与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。 酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊地进行,使物质代谢与正常的生理机能互相适应。 若因遗传缺陷造成某个酶缺损,或其它原因造成酶的活性减弱,均可导致该酶催化的反应异常,使物质代谢紊乱,甚至发生疾病,因此酶与医学的关系十分密切。 酶使人体所进食的食物得到消化和吸收,并且维持内脏所有功能包括:细胞修复、消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量、促进血液循环。 扩展资料:特点 1、高效性:酶的催化效率比无机催化剂更高,使得反应速率更快; 2、专一性:一种酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽; 3、多样性:酶的种类很多,迄今为止已发现约4000多种酶,在生物体中的酶远远大于这个数量; 4、温和性:是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的; 5、活性可调节性:包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等; 参考资料:百度百科--酶 我不会玩鱼人的回答1、从专业的角度上讲,酵素本质上是一种酶,这一种酶对人体的新陈代谢有着促进作用,它能促进人体的血液循环,同时还能帮助我们自身人体进行排毒,达到美容养颜、减肥塑身的强大功效。 2、众所周知,酶的主要作用就是催化,它能转化人类体内的能量,分解血液中的废物,对人体的心脑血管有着保健的功能。除了年轻人可以食用之外,老人也可以适量食用。 3、酵素还能帮助我们消化胃里的食物,让营养物质更好地被人体所吸收。科学研究表明,酵素还具有消炎祛肿的作用,当人体的组织细胞受到感染时,由于具有催化作用,它能刺激抗体的产生。 扩展资料: 稀释、冲调酵素的水温有讲究,使用40℃以下冷温水,以激活和保持酵素的活性;食用酵素期间一定要多喝水,尽量每天保证8杯水的量,喝水不够的话容易产生便秘和烦躁感;饭后食用酵素的话应该避免刚吃饱就马上食用酵素,因为刚吃饱饭的时候体温较高,酵素活性容易受到影响。 当然,酵素是发酵之品,一定要严格控制其卫生要求,因为如果混有杂菌,有可能产生不利于身体健康的一些毒素,因此酵素虽好,制作需谨慎,饮用当适量,饮后不适应当暂停服用。 酵素的制作方法 1、陈酿酵素:新鲜果蔬及中草药、糖、水按合理配比混合后,在适宜环境温度中,经过90天以上的科学养护及发酵,经历果蔬益生菌发酵增殖期、益生菌代谢酒化期、益生菌酸化分解期等为主导的发酵分解阶段后所形成的有益人体健康的极具保健功能的酵素原液。 2、鲜酿酵素:新鲜果蔬及中药材、糖、水按适宜比例混合后,在适宜的恒定温度及洁净无菌的环境下,置于食品级可控氧密封容器中,在益生菌菌粉的养护和诱发下,经过3天左右快速发酵所酿制而成的益生菌酵素养生饮料。 参考资料来源:人民网-酵素在养生中都有什么功用? 参考资料来源:人民健康网-揭开酵素的神秘面纱 漾儿_Utopia的回答酵素(enzyme),实际上是酶的旧译。酶是具有生物催化功能的生物大分子,即生物催化剂,它能够加快生化反应的速度,但是不改变反应的方向和产物。也就是说酶只能用于加速各类生化反应的速度,但并不是生化反应本身。酶(enzyme),早期是指in yeast 在酵母中的意思,指由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂。大多数由蛋白质组成(少数为RNA)。能在机体中十分温和的条件下,高效率地催化各种生物化学反应,促进生物体的新陈代谢。生命活动中的消化、吸收、呼吸、运动和生殖都是酶促反应过程。酶是细胞赖以生存的基础。细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。 生物体由细胞构成,每个细胞由于酶的存在才表现出种种生命活动,体内的新陈代谢才能进行。酶是人体内新陈代谢的催化剂,只有酶存在,人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多,越完整,其生命就越健康。当人体内没有了活性酶,生命也就结束。人类的疾病,大多数均与酶缺乏或合成障碍有关。 |