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红酒倒多少最为合适

2020-7-13 17:25| 发布者: admin| 查看: 15| 评论: 0

摘要: dongjie8866的回答 一杯红葡萄酒要倒少于广口玻璃杯的三分之一是比较常见的倒酒量。倒的酒量一般不会超过广口玻璃杯的三分之一,这是为了留出足够的空间旋转酒液。因为这样可以缩短醒酒的时间,不必等待太久就可以品 ...

dongjie8866的回答

一杯红葡萄酒要倒少于广口玻璃杯的三分之一是比较常见的倒酒量。

倒的酒量一般不会超过广口玻璃杯的三分之一,这是为了留出足够的空间旋转酒液。因为这样可以缩短醒酒的时间,不必等待太久就可以品尝到葡萄酒口感极佳的瞬间。倘若要在晚餐中以一款葡萄酒作为佐餐的配角,倒酒的量占酒杯容量一半也可。任何场合,都不要将酒杯倒满,因为这会让你的红酒失去魅力。

扩展资料:

让一杯葡萄酒与空气接触,“呼吸”一会儿,其味道品尝起来会更加美妙,因为酒在“呼吸”过程中,可以释放其复杂的芳香物质。这也正是为什么许多侍酒师侍酒时会进行醒酒。但是,如果一款酒与氧气接触的时间太长,就会开始氧化。

为了寻求氧气与葡萄酒接触的最佳面积,许多葡萄酒酒杯都会根据各个类型的酒来设计其大小和杯型。白葡萄酒的酒杯通常比红葡萄酒的酒杯窄,这是因为轻盈的白葡萄酒释放芳香物质所需要的氧气比酒体更饱满的红葡萄酒更少一些。

倒酒的时候,倒多少酒决定了与氧气接触的空间有多少。将酒杯倒满,酒液就无法充分接触氧气,内敛的香气无法得以完全释放,而且酒倒得太多品尝得越慢,酒液的温度也会越高,这也不利于葡萄酒展现其完美的口感;但如果你倒得不够,酒液过多地和氧气接触,酒的口感和风味也会受到影响。一杯酒的量要少于杯子容量的二分之一。

参考资料来源:

凤凰网-酒桌礼仪 倒酒时要倒多少合适?

学习文化知识9的回答

倒葡萄酒时候应该倒入杯中的最大面积处是最佳的。
杯子面积最大处,散发葡萄酒香味最好。

匿名用户的回答

武汉,明毅园红酒师;倒红酒最好是到杯子的三分之一,这样能更好的和空气接触,达到醒酒的作用。

蒙那憨豆25的回答

就是平时喝酒聊天的话,到红酒

的量在杯子的1/4--1/3(在杯子的四分之一到三分之一就可以的了)

方帝斯酒窖的回答

如果是宴会的话,有那种喝红酒的勃艮第杯的话,一般都是倒酒的1/3或者1/5。如果是普通杯子,那就没什么讲究了。

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路过

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