不知道从何时起，流传开这样一条养生理论，喝弱碱水能够长寿，事情真是这样吗？ 对于这个问题，北京公众健康饮用水研究所常务所长赵飞虹告诉新京报记者，水的酸碱度并不是衡量水质好坏的指标。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅强调，我们常说的弱碱水，指水的PH值稍大于7。人体的内环境相对平衡稳定，PH值一般在7.35至7.45之间。人体内环境不会因为喝下人体能够承受的酸碱物质后，改变本身酸碱度，而弱碱水喝下去后，在胃肠道内部就会被中和，并不会被人体吸收。 对于近几年流行的苏打水，赵飞虹解释，苏打水无非是在水中加入碳酸氢钠等碳酸氢盐。但在实验中发现，本应呈现碱性的苏打水却显示酸性，这与苏打水中加入柠檬酸等物质有关，喝起来有酸味，也与苏打水本身偏涩的口感不同。 目前，很多苏打水均属于饮料范围，添加酸味剂、防腐剂、甜味剂等，并无所称的改善酸性体质等功能性作用。
|
