周坚，男，江苏省无锡市人，中共党员，博士。武汉轻工大学（原武汉工业学院）党委常委、副校长。 履历1982年毕业于无锡轻工大学（原无锡轻工业学院，现 江南大学）粮食工程系，获学士学位。1988年在无锡轻工大学研究生毕业，获硕士学位, 2003年6月 华中农业大学获博士学位。1994年至1995年作为出国访问学者在意大利贝鲁加大学食品学院从事食品营养及成分分析研究工作。毕业后分配至 武汉工业学院（原武汉粮食工业学院）从事教学、科研及管理工作。现任 武汉轻工大学（原武汉工业学院）党委常委、副校长，硕士生导师， 中国粮油学会食品分会副会长，中国粮食经济学会理事。 成就长期以来致力于粮食工业，从事制粉工艺与设备方面的教学与科研工作，承担《制粉工艺与设备》《粮食工厂设计原理》等多门课程的教学，主持和参加了国内数十家面粉加工厂的设计与安装。主持和参加了国家级攻关项目三项，省级科研项目二项。主编和参编出版了《粮食工厂设计原理》、《小麦制粉工艺与设备》、《粮油食品加工新技术》以及《粮油畜禽产品储藏加工与包装技术指南》等多部著作和教材，发表研究论文二十余篇，其中《粮食工厂设计原理》获内贸部优秀教材三等奖。 |
