随着社会的发展，现在人们对饮食问题非常的重视，严抓学校食堂卫生刻不容缓，因此学校要制定一些卫生管理制度，那么接下来我们的小编就为您介绍一下学校食堂卫生管理制度。 1、立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定人，定物，定时间，定质量，划清分工，包干负责)制度，并定期检查; 2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”; 3、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾); 4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟; 5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗; 6、餐厅服务人员出外办事，前必须脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手; 7、餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证及卫生知识培训合格证。 以上我们推扬网为您提供的知识希望您给您带来帮助，如果您还想了解更多的校园饮食知识，例如：如何保障校园饮食安全知识，您可以登录我们的推扬网，跟多知识尽在其中。 |
