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北京小肠陈

2020-1-19 12:13| 发布者: admin| 查看: 139| 评论: 0

摘要: 所在地:北京 丰台企业类型:个体经营成立时间:2001-05-08主营行业:商务服务 北京_小肠陈是北京地区知名的商务服务企业,自加入北京黄页88网络平台初就秉承"诚信经营"理念,得到大众的广泛认可和支持! 北京_ ...

所在地:北京 丰台

企业类型:个体经营

成立时间:2001-05-08

主营行业:商务服务

北京_小肠陈是北京地区知名的商务服务企业,自加入北京黄页88网络平台初就秉承"诚信经营"理念,得到大众的广泛认可和支持!
北京_小肠陈介绍如下:

方庄分店:丰台区方庄芳群园3区11楼 电话:67620251

后海分店:西城区什刹海孝友胡同(九门小吃内) 电话:64025858


花乡分店:丰台区草桥东路8号院1号楼 电话:87887815

“小肠陈”将不断提高其品牌效益, 不断增强企业的信誉度和美誉度。

现任小肠陈总经理的陈秀芳, 在90年代初随父学艺, 致力于北京名吃卤煮小肠的发展, 在传统与现代烹饪的结合上创新出卤煮系列及特色风味菜肴, 现如今的小肠陈已发展成为拥有 七家分店的连锁企业。

陈老先生干到75岁才退休。
卤煮小肠也同时面临失传。
这当口儿, 现任总经理陈秀芳于1989年毅然放弃了国营铁饭碗, 承担起了传承的重任。
年近八旬的陈老先生看到女儿要学艺很是欣慰, 每天言传身教, 亲自上灶2小时, 手把手地教, 图的是让这一北京名吃得以延续。
而小肠陈的第四代传人陈秀芳, 在接过传承的重任后, 琢磨最多的是, 如何使卤煮小肠这一老北京名吃摆脱小作坊式的经营, 如何迎接餐饮业越来越激烈的挑战。
她思考啊、研究啊, 足足一年多的功夫, 终于打开了思路——要增加品种, 要扩大规模, 要在保持传统加工制作的基础上, 与现代烹饪相结合。
于是, 她创新出卤煮火锅和卤煮砂锅系列, 并开发出一些与下水原料相关的特色风味菜肴, 从而形成了独树一帜的菜品风格;就餐环境也一改几张桌子、几把凳子的小店铺为备有空调的宽敞大厅、精致的雅间包房;再加上科学的管理, 亲切热情的服务…… 如今的小肠陈啊, 已是有 四家正餐店、三家快餐店的连锁餐饮企业了。
近十几年的经营, 小肠陈坚持着“顾客至上, 品质上乘”的宗旨, 树立着“自强、诚信、创新”的企业精神。
具有百余年历史的卤煮小肠由此得以传承和发展。
企业在取得经济效益的同时, 也树立了良好的社会形象。
近年来, 小肠陈在私营企业里首家被认定为“中华老字号”, 首批被评为“中国餐饮名店” , 多次被市、区评为“守信企业”、“文明单位”、“双信单位”、“全国绿色餐饮企业”、“最受市民喜爱的餐馆”、“优质服务先进企业”等。
2004年、2005年, 方庄店、花乡旗舰店分别被国家旅游局评为“三星级餐馆”、“四星级餐馆”。
独具特色的创新菜“卤煮什锦火锅”被评为“中国名菜”, “卤煮小肠”被评为“中华名小吃”。

朝阳分店:朝阳区外馆斜街甲45号 电话:64260208

要说这“卤煮小肠”(卤煮火烧)可有着百余年的历史了。
它源自清乾隆年间的一道御膳“苏造肉”。
这道菜传入民间后, 才改用此名。
卤煮小肠汁浓味美, 口感独特, 又经济实惠, 深得大众喜爱。
陈家祖传制作卤煮, 到了第三代陈玉田手上才出了名声。
陈玉田制作的卤煮“肠肥而不腻, 肉烂而不糟, 火烧透而不粘”, 可为一绝。
陈老先生亲善温厚、待人诚信, 深得顾客赞赏, 不仅普通百姓爱吃, 就连那些梨园名角儿都以唱罢大戏叫碗卤煮当宵夜为美事。
说“小肠陈”是百姓送的雅号, 不假, 要说是顾客的口碑创下了这一“品牌”, 倒更真。

新街口分店:西城区新街口北大街新华百货五层美食街 电话:82222767

南横街店:宣武区南横东街128号 电话:63544478

多年前, 南城有位陈玉田老师傅, 因经营卤煮小肠而出名, 人称“小肠陈”。
而如今“小肠陈”已成为一 家闻名京城的老字号现代餐饮企业了。

旧宫分店:大兴区旧宫宣颐家园底商北段12号 电话:87917969
北京_小肠陈致力于成为北京地区商务服务行业中的优秀企业,北京_小肠陈地址:北京市丰台区方庄芳群园三区十一号楼,欢迎拨打联系电话,热切期待您的垂询合作。


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